Рецептик печенек из тыквы... кто-нить готовил подобное?...

✔️1 цельное яйцо и 1 белок

✔️50гр кефира 2,5%

✔️50гр молотой овсянки

✔️80гр ц/з муки
✔️30гр грецких орехов

✔️10гр тыквенных семечек.
✔️0,5 чл разрыхлителя

✔️1чл Корицы

✔️Подсластитель

Сырую тыкву натереть на тёрке. Соединить тыкву с яйцом и кефиром. Потом вмешать овсянку и дать ей постоять для набухания минут 10. Добавить муку с разрыхлителем, корицей и подсластителем. Тесто получается густое. В последнюю очередь вмешать орехи. Разложить ложкой на пекарскую бумагу, разровнять ровными плоскими кружочками и посыпать тыквенными семечками. 
Выпекать при 180град, 20-25 минут

В пюре яйца, сметану, сахара, соды, муки. Выкатать, вырезать, в духовку

А я вообще не умею блюда из тыквы готовить.

делал как-то из красной свеклы - оригинально, но вкус - мне не очень...

Кексы только готовлю

Тыква - 250 г
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное (комнатной температуры) - 200 г
Сахар - 200 г
Мука - от 300 г (до 3-4 стаканов)
Корица - 1 ч. л.
Мускатный орех - 0,5 ч. л. (не обязательно)
Сода - 0,5 ч. л.
Соль - 1 щепотка

Как приготовить тыквенное печенье:
1. Тыкву нарезать кусочками и сварить в чуть подсоленной воде до мягкости (минут 20). Затем слить воду и размять тыкву.
2. Взбить размягченное масло с сахаром, добавить яйцо, пряности.
3. Добавить тыкву, перемешать.
4. Добавляя просеянную муку и соду (при желании можно погасить соду лимонным соком или уксусом), замесить мягкое тесто - такое, чтобы из него можно было сделать печенье.
5. Тесто раскатать в пласт, вырезать печенье любой формы (у меня получилось 13 штук). Выложить его на противень (можно покрыть противень пергаментом).
6. Разогреть духовку до 190-200 градусов, поместить тыквенное печенье в разогретую духовку и выпекать минут 20-25, до румяности.
пекла вот по такому рецепту:
Ингредиенты: (на 14-15 шт., достаточно больших)

250 г очищенной тыквы
2 стакана муки с верхом (около 350 г)
1 яйцо
150 г размягченного сливочного масла
200 г сахара
1/2 ч. л. разрыхлителя или 1/3 ч. л. соды, гашенной уксусом
1 ч. л. жидкой ванили, или 1/4 ч. л. ванилина, или ванильный сахар (15-20 г)
1 ч. л. молотой корицы
1/2 ч. л. тертого мускатного ореха
1/2 ч. л. сухого молотого имбиря
1/3 ч. л. молотой гвоздики (или растертой в ступке)
Гвоздику можно заменить кардамоном.
Выбирайте сливочное масло, которое быстро размягчается при комнатной температуре. Сахар лучше взять самый мелкий, с ним легче взбивать масло, но если такого нет, подойдет любой. Если не любите вкус какой-то пряности, или у вас ее не оказалось, можно обойтись и без нее, но изюминка этого рецепта как раз в наличии определенного набора пряностей, которые придают печенью своеобразный вкус.
Приготовление:
Очищенную от кожицы и семян тыкву нарезаем небольшими кусочками и отвариваем в подсоленной воде минут 15 до мягкости тыквы.
Варим тыкву в подсоленной воде
Пока тыква варится, взбиваем миксером масло с сахаром, потом добавляем яйцо и еще раз хорошо взбиваем. Не старайтесь, чтобы сахар растворился, достаточно просто хорошо перемешать.
Взбиваем масло с сахаром
Из кастрюльки с тыквой сливаем воду, а тыкву измельчаем блендером.
Измельчаем тыкву блендером
Тыквенное пюре добавляем в масляную смесь, туда же добавляем жидкую ваниль или ванильный сахар и перемешиваем. Если вместо разрыхлителя используете соду, то на этом этапе добавляем и погашенную уксусом соду. Если используете разрыхлитель, то его надо смешивать с сухой мукой. То же самое относится к сухому ванилину.
Добавляем тыкву и яйцо
Просеиваем муку и добавляем специи.
Добавляем специи в муку
Перемешиваем специи с мукой, затем добавляем все в тыквенно-масляную смесь, перемешиваем.
Готовим тесто
Противень застилаем бумагой для выпечки и смазываем ее растительным маслом. Наливаем в стакан простую воду, ставим около посуды с тестом. Выкладываем тесто на противень при помощи двух ложек: берем тесто столовой ложкой, чайную окунаем в воду и снимаем ею тесто на противень. Затем еще раз окунаем чайную ложку в воду и придаем печенью ровную круглую форму. К мокрой ложке тесто совсем не пристает.
Выкладываем печенье на противень
Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем минут 25-30. Печенье не должно быть очень румяным, иначе станет жестким. Оно должно быть мягким и нежным, поэтому как только краешки начнут румяниться - пора вынимать. ТОЛЬКО Я НЕ ДОБАВЛЯЛА СПЕЦИИ и ТЫКВА У МЕНЯ БЫЛА ОСТАТКИ ЗАПЕЧЕННОЙ.

Было дело. Готовила на Хэллоуин, когда малые запросили. Делала по такому рецепту: http://xcook.info/recipe/pechene-na-hjellouin-tykva.html