Напишите рецепт кекса с орехами и курагой без сл. масла. Спасибо.

Обычно пеку кекс на кефире с вяленой клюквой
Для кекса потребуется:
2 стак. муки
1 стак. кефира
1 стак. сахара
2 яйца
2\3 стак. растительного рафинированного масла
1.5 ч. ложки разрыхлителя
около 2\3 стак. вяленой клюквы (можно изюм)
Готовим тесто:
Яйца соединить с сахаром и щепоткой соли и взбить до пены, влить кефир, растительное масло, добавить просеянную с разрыхлителем муку и замесить тесто, слегка взбить его. Можно венчиком, но я перемешивала миксером на малых оборотах. Добавить в тесто промытую и обсушению вяленую клюкву и перемешать.
Переложить тесто в форму ( я использовала силиконовую) и отправить в духовку на 40-45* при температуре 180-200*С.
При выпечке кекс поднимется.

Кекс по ГОСТ:

170 г сливочного масла (340 г);
170 г сахара (340 г);
170 г изюма (340 г);
2 средних яйца и 1 желток (4 яйца и 2 желтка);
1,5 столовых ложки коньяка (3 ст. л.);
225 г муки (450 г);
¼ чайной ложки разрыхлителя (0,5 ч. л.);
Щепотка соли;
Сахарная пудра – по желанию.

попробуйте сделать типа мазурки, только вместо изюма положить курагу

хоть раз бы мне рецепт кексов без масла увидеть ...

а в кекс не надо масла... сметану (200г) с сахаром (200г), яйца (2) взбейте, сода погашенная или разрыхлитель и мука пока тесто густым не станет где-то 2 стакана и все, орехи, изюм и вперед!!!

Тут мне какие- то барышни стали указывать насчет моего рецепта что-то, нет понимаю, что их так задело??? Это наш семейный рецепт, проверен временем и многими поколениями! пусть пишут СВОИ рецепты, и не лезут в чужие ответы!!! мы никогда масло сливочное не добавляем в кекс, а основу как и для многих тортов на сметанке делаем! А рецензии на мои рецепты оставьте при себе! Это домашняя кухня, а не передача Малахова про "давайте перемоем кости"... При чем пишешь им : конец дискуссии - а они не могут успокоиться, не читаю - ИГНОР! зря надрываетесь! Всех с наступающими праздниками! А Вам удачи в готовке кекса!

Кекс выпекается из масляного бисквита, т. е. тест а приготовленного с большим содержанием масла, а иначе это будет булка. а не кекс.

чтобы был именно кекс, только один вариант - искать рецепты с растительным маслом (для поста?)