На чем можно испечь кокосовое печенье, кроме бумаги для запекания? Фольга, полить протвень маслом, посыпать мукой?

Маслом смазать
Присыпать манки
Присыпать муки
Присыпать сухариками
Кусочки пергамента ( сохраненные от продуктов)

оно масляное жирное и так отлично на противне лежит

можно присыпать сухарями. на фольге могут не пропечься.

может совет не своевременный - но все таки - приобретите силиконовые коврики для духовки. у меня их два - не нужно ничего смазывать, посыпать, или застилать - к ним ничего не припекается, даже безе, и пышки для торта "черепаха", из жидкого текста. о печенье и пирогах я уж молчу. легко моются, и очень удобно - я вот к новому году наполеон пекла - пока одна пышка печется - я на другом коврике раскатываю следующую, и еще - не нужно перекладывать, я вот просто пышку готовую сняла, коврик с противня убрала, а следующую пышку прямо на коврике положила на противень. поставила в духовку - и на освободившемся раскатываю следующую, и так далее. И печенье - я раскатывала тесто на коврике, потом или нарезала на ромбике, или выдавливала формочками, а излишки теста убирала - опять таки, ничего перекладывать не нужно, и нож коврик не портит. продаются такие коврики в гипермаркетах, и в фикс-прайсе.

можете и без бумаги выпекать, только сразу горячим сдвиньте их с места, или переложите, иначе при остывании они прилипнут к противню

свиным нутряным жиром смазать ..раньше на кирогазке под крышкой так выпекали наши бабушки.

Можно просто промазать противень маргарином, спредом или сливочным маслом, или же засыпать сверху масляный слой манкой, мукой или панировочными сухарями. Будьте внимательны, мука может пригореть. Ещё можно использовать силиконовый коврик для выпечки. На нём можно выпекать всё, что Вам захочется, его поверхность не повредит форму изделий и не скажется на их структуре. Можете посмотреть что это за коврик https://liketo.ru/catalog/baking_and_decoration/0231340b04m067_lekue/