Что делать с виноградом

Question

Десерты, сладости, выпечка

Что делать с виноградом

Купила черный виноград, грамм 700. Отказался очень сладкий, есть аж неприятно. Что с ним можно сделать?

Елена Осадчева

41 716

11.02.2018

Похожие вопросы

Answer 1 · 2018-02-11 07:48:36

На компот, желе, прочую переработку пустить.

Любаня ****

91

Лучший ответ

11.02.2018

Answer 2 · 2018-02-11 07:29:53

пастилу можно, с лимонным соком уваривать.

Наталья Старых

59 430

11.02.2018

Answer 3 · 2018-02-11 08:09:51

Соус к мясу из винограда. Подходит к говядине, свинине, шашлыку.
Виноград — 3 стак.
Масло растительное — 1 ст. л.
Тмин — 0,5 ч. л.
Горчица (сухая или в зернах) — 0,5 ч. л.
Орегано — 0,5 ч. л.
Перец чили (небольшой) — 1 шт
Имбирь (свежий) — 1 ст. л.
Цедра лимона (с одного лимона) — 1 шт
Сок лимонный — 3 ст. л.
Сахар — 0,5 стак.
Вода — 0,5 стак.
Соль — 0,5 ч. л.

Виноград хорошо помыть.

Разрезать на половинки, крупные виноградинки на четвертинки.

Налить в кастрюльку ложку масла, включить средний огонь.

Острый перец, орегано, тмин, горчицу и измельченный имбирь высыпаем в кастрюлю
и прогреваем на огне до яркого аромата. Не сожгите!!!

Всыпаем виноград

Добавляем сахар и соль.

Вливаем воду. Можно добавить пол стакана воды, тогда соус будет более густым. Это по желанию.

Добавляем цедру и сок лимона.

Если на этом этапе добавить немного уксуса, то срок хранения соуса увеличится до года.

Включаем сильный огонь и варим 30 минут изредка перемешивая.

При желании протрите соус через сито, избавляясь от косточек и виноградной шкурки.

Соус получается очень сладкий, острый, жгучий и пряный. Его можно немедленно подать к мясу или положить в баночку и хранить в холодильнике пару недель, если готовили без уксуса.

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/78817/

Елизавета Дубицкая

77 893

11.02.2018