подскажите хороший рецепт дрожжевого теста из сухих дрожжей

1 литр молока, пачка маргарина, 3-4 яйца, пачка сухих дрожжей, 1,5 - 2 кг. муки, соль, сахар.

Инструкции: В подогреваемом молоке (не стоит доводить до кипения) растопить маргарин. Взбить яйца и добавить их в остывшую молочную смесь. Туда же добавить соль, сахар, можно ваниль (если из теста будут плюшки) . Все хорошо перемешать. Сверху горочкой высыпать муку - ее надо перемешать с сухими дрожжами, аккуратно, не задевая жидкость. Затем вымешивать. Потом я руками смазываю тесто сверху маслом растительным, делая пленочку, и в духовку на минимальной температуре подходить оставляю. Разделывать тесто - после второго поднятия.

На хороших дрожжах как САФ примерный рецепт пишут. Его и надо брать. Ведь дрожжи разные по скорости и сдобе.

Дрожжевое тесто
2 столовые ложки сахара, 1/4 стакана теплой воды, 2 столовые ложки сухих дрожжей, 2 стакана молока, 1 чайная ложка соли, 3 столовые ложки сливочного масла, 6 1/2 стаканов муки, 1 слегка взбитое яйцо, 1/4 стакана жирных сливок.
Растворить 1 чайную ложку сахара в воде. Развести в этой воде дрожжи и оставить на 10 минут. В отдельной кастрюле смешать молоко, оставшийся сахар, соль и сливочное масло. Тесто заварить, охладить и переложить в миску. Добавить туда разведенные дрожжи и 3 стакана муки и взбивать 2 минуты. Накрыть крышкой и оставить подниматься на 1 час. После этого вбить осташиеся яйцо, сливки и муку. Вымесить тесто с помощью тестомесильныхнасадок миксера или в кухонном комбайне 8 минут, накрыть льняной салфеткой и дать подняться. Тесто поместить в смазанную маслом посуду и оставть выстояться на 15 минут. Равномерно распределить тесто по дну всей формы.

Дрожжевое тесто на все случаи:

мука - 1 кг
молоко - 1/2 л
маргарин - 200 г
сахар - 5 столовых ложек
соль - 2 чайных ложки
растительного масла - 2-3 столовых ложек
пакетик сухих дрожжей (французских)

Просеять муку и смешать с сухими дрожжами.
Добавить все остальные продукты и хорошо вымесить.
Дать тесту подойти, можно дважды.
Дальше делайте, что хотите, любая начинка и форма.

3ст. л. сахара
8ст. л. муки
1ст. л. сухих дрожжей
0,5литра чуть теплая вода
Тесто: 4шт. яйца
4ст. л. растительного масла
1ч. л. соли
2ст. муки

Смешать все для опары, поставить в теплое место на 30мин.
Затем добавляем яйца, масло, соль, муку. Выкладываем наше тесто на стол и начинаем его натирать 118раз ( тесто получится не сильно натертое, но уже готовое) , подсыпая муку если нужно. Оставляем наше тесто подходить на 1,5часа.
Этому тесту научила меня тетя, она его делает больше 40лет. Всегда хорошо подымается, очень нежное, воздушное.

на 1 пакетик дрожжей - 1 кг муки, 50г масла или маргарина, 0,5 литра молока или кисломолочки любой, оно нежнее будет. Яйца нельзя - тесто жесткое будет. Обязательно сахар 2-3 ложки, соль по вкусу, но не сильно соли, а то расползется тесто.
Молоко подогрей, добавь масло, сахар и дрожжи и постарайся чтобы дрожжи расстворились немного, а потом муку всыпь и размешай хорошенько. Настаивать примерно 2 часа. Сначала через час опусти поднявшееся тесто, потом еще через час. И оно готово.
Не забудь дать 15- 20 минут на расстойку пирогам, когда их слепишь и на лист выложишь. Тесто замесить несложно, а вот чтобы пироги пышные были и мягкие хитростей очень много.