как сделать кекс в духовке??? помогите

Мука — 1,5-2 стакана
Яйца — 3 шт
Сливочное масло — 200 г
Ваниль (или ванильный сахар) — щепотка (или 1 ч. л ванильного сахара)
Сахар — 150-200 г
Соль — на кончике ножа
Сода (или готовый разрыхлитель в пакетиках — 5 г) — 1 ч. л, гашеная уксусом
Выше перечислены основные (базовые) ингредиенты. При желании в тесто можно также добавить молоко (0,5-1 стакан) или сметану (4 ст. л), или кефир (150 мл).
Приготовление начинаете с подготовки масла. Для этого нарезаете его некрупными кусочками и отправляете его «топиться» (например, на водяной бане).
В это время займитесь тестом.
Соедините яйца и сахар, взбейте данный состав. Использование миксера позволит получить более пышную пенку, но не расстраивайтесь, если у вас нет блендера или миксера. В таком случае можно использовать ручной венчик или даже обычную вилку.
Далее в сахарно-яичную смесь добавляете ваниль и соду, предварительно гашеную уксусом.
Если вы решили включить в рецепт молоко (или сметану, или кефир), то пришла пора вводить данный ингредиент.
В отдельной емкости соединяете просеянную муку и соль. Если в качестве разрыхлителя вы используете готовый продукт, то его также добавляете к муке.
Дождитесь, пока растопленное масло остынет. Теперь добавьте его в сахарно-яичную смесь. Масло не должно быть горячим, иначе белки могут свернуться.
Перемешайте компоненты и аккуратно введите в смесь муку (с солью и разрыхлителем). Муку вносите несколькими порциями — ориентировочно по 1/3 общего объема.

Удобный туалет для Корги!
new.dogtoilet.runew.dogtoilet.ru
Рекомендация ветеринаров! Избавьтесь навсегда от луж и запаха за 690 рублей
Скрыть рекламу:
Не интересуюсь этой темой
Товар куплен или услуга найдена
Нарушает закон или спам
Мешает просмотру контента
Спасибо, объявление скрыто.
Яндекс. Директ

Снова перемешайте (но не взбивайте) все ингредиенты. Консистенция готового теста должна напоминать густую сметану.
Используя любую форму для выпекания (цельную, с отверстием в центре или порционные формочки), подготовьте тесто к последующей термической обработке. Если форма металлическая, желательно предварительно смазать ее маслом или маргарином.
Поместите тесто в духовку. Противень с кексом следует расположить на среднем уровне духового шкафа, установив температуру жара в 180 °C.

В зависимости от того, выпекаете вы цельный кекс-пирог или порционные маффины, будет отличаться и время приготовления блюда. Тесто в маленьких формочках пропечется быстрее, для готовности ему достаточно и получаса. А кекс в виде пирога будет выпекаться порядка 1 часа. Добавляя в базовый рецепт различного рода начинку, вы сможете каждый раз удивлять домочадцев все новыми и новыми кулинарными шедеврами.

Снова перемешайте (но не взбивайте) все ингредиенты. Консистенция готового теста должна напоминать густую сметану.
Используя любую форму для выпекания (цельную, с отверстием в центре или порционные формочки), подготовьте тесто к последующей термической обработке. Если форма металлическая, желательно предварительно смазать ее маслом или маргарином.
Поместите тесто в духовку. Противень с кексом следует расположить на среднем уровне духового шкафа, установив температуру жара в 180 °C.
В зависимости от того, выпекаете вы цельный кекс-пирог или порционные маффины, будет отличаться и время приготовления блюда. Тесто в маленьких формочках пропечется быстрее, для готовности ему достаточно и получаса. А кекс в виде пирога будет выпекаться порядка 1 часа. Добавляя в базовый рецепт различного рода начинку, вы сможете каждый раз удивлять домочадцев все новыми и новыми кулинарными шедеврами.

посмотри рецепт шифоновый бисквит

5 ЯИЦ ВЗБИТЬ С 200 гр .сахара до густой белой пены. окуратно ввести в эту массу 200 гр. растопленого маргарина добавить ванилин изюм стакана 2 муки .Что бы тесто было как густая сметана. Формы смазать холодным маргарином. ВЫЛОЖИТЬ В ФОРМЫ ТЕСТО Форму заполняйте на половину Ставьте в разогретую до 180 200 градусов духовку. Проверить готовность можно спичкой. Проткните кекс если готов она будет сухая.

Замесить или купить тесто, поместить его в форму и поставить в духовку. Очень желательно включенную и прогретую. Можете в тесто добавить изюм. орехи, цукаты

В составе ингредиентов нет ни яиц, ни сливочного масла, но выпечка получается замечательной. Кекс рыхлый, воздушный, немного влажноватый: мои домочадцы от него в полном восторге. Оказывается, постные блюда могут быть невероятно вкусными: проверьте!!!