Чем отличается джем от варенья?

Слово «джем» — исконно английское. Под джемом подразумевается желеобразная масса, изготовленная из уваренных продуктов с добавлением сахара. Джемы могут иметь как сплошную густую консистенцию, так и с наличием кусочков фруктов. Есть джемы из одного вида ягод или фруктов, но также довольно часто встречаются приготовленные из нескольких видов. Для приготовления джема не важен внешний вид и спелость ягод. Они могут быть слегка помятыми или недозрелыми.

Варенье – это сваренные в сиропе фрукты или ягоды, которые приварке сохраняют свою форму. Как правило, варится варенье из одного вида фруктов или ягод. При этом отбирают ягоды тщательно: все они должны быть одной степени зрелости и сохранить форму. Варенье выглядит прозрачным, с хорошо различимыми ягодами.

Джем -перетертая ягода

консистенцией.

Страной- производителем. Больше ничем ) В России - варение.

джем - перетертый, а варенье - просто ягоды

Своей консистенцией. В варенье все фрукты ягоды-кусочками, а в джеме все в кашу перемолото

Структурой, способом варки и различным использованием.

джем- желеобразная масса

Варенье делают из целых ягод и фруктов, джем из перекрученных, или порезанных. Варенье может содержать только сахар и фрукты-ягоды. А в джем допустимо добавлять загустители, хотя многие считают, что с желатином это уже не джем, а мармелад.

Степенью густоты.

В варенье ягодки или фрукты имеют форму, а в джеме - они перетёрты в однородную массу. Поэтому джем более густой и вязкий.

Джем это Jam=Варенье. Jam=Английский. Варенье=Русский.

желатин. (продукт из костей умерщвлённых животных)