Поделитесь крутым рецептом теста?

Для чего тесто-то?
ну, фило, допустим, круто... по толщине как папиросная бумага..

песочное на пирог
пирожное или печенье

сметана250
сл масло топим110
сода пол ч л
мука 2 ст
-желток смазка
начинка ...если пирог может быть любой
так же и печенье можно скреплять

Тесто, блин, для чего? Пицца, хачапури, кекс, бисквит, лапша?

Универсальное дать?)) Универсальное тесто на майонезе. Подходит для любой выпечки! Выпечка из майонезного теста долго не черствеет. Годится для любой начинки. Ингредиенты: - 150 гр майонеза - 0,5 чайной ложки соли - 3 чайных ложки сахара - 25 гр дрожжей - около 4 стаканов муки - 1 стакан воды Дрожжи развести в воде, добавить майонез, соль, сахар Всыпать муку постепенно, чтобы получилось мягкое, элластичное тесто. Яйца и масло в этом тесте не нужны, в майонезе это итак есть. Накрыть тесто салфеткой, дать постоять около 1,5 часов, подняться. За это время тесто надо пару раз обмять и можно приступать к выпечке. И на фото -это первое что я на нем испробовала, испытала так скажем, булочки лодочки с творогом и зеленью

Очень крутое тесто для лапши, оно даже круче пельменного.

Крутой рецепт? слоеное по ГОСТу, 256 слоев. расписывать долго. в инете точно есть

Семейный рецепт)) потрясающий результат))
200 гр масла слив (если делать на маргарине, то результат не хуже, но я как-то за здоровое питание, поэтому делаю на масле)
200 мл молока
2 яйца
2 ст л дрожжей (против всех принципов здорового питания))))
Мука около трёх стаканов, но смотрите по тесту, оно должно быть оооочень нежным.
Щепотка соли и сахара.
Масло перетереть с мукой, яйца перебить с молоком, солью и сахаром. Замесить тесто. Пусть постоит.
Тесто не сладкое, поэтому его можно использовать с любыми начинками.
Важно, чтобы изделия были маленькими. Не будет больших пирожков из него или пышных пирогов))
Если пирог, то тонкий. Мы делаем рогалики с начинкой из перемолотого грецкого ореха и сахара. Готовый рогалик обмакнуть верхушкой в яйцо, потом сахар. Выпекать))
Получаются пухленькие с хрустящей корочкой, нежные внутри рогалички. Ммммм)))