Дайте пожалуйста правильный рецепт слоеного теста, а то в интернете рецептов много, а выбрать не могу. Сколько и чего

У меня есть рецепт слоёного теста быстрого приготовления.
Мука - 1 килограмм
Сливочное масло или маргарин - 800 грамм
Яйца - 2 штуки
Соль - 1 чайная ложка
Уксус 5-7% - 2 столовые ложки
Вода ледяная - приблизительно, 350 миллилитров

Шаг 1

Прежде всего приготовим жидкость для Слоёного теста быстрого приготовления. В мерную кружку разбиваем 2 яйца, добавляем одну чайную ложку соли, две столовые ложки 5-7% уксуса, перемешиваем.
Шаг 2

Добавляем, приблизительно, 350 миллилитров ледяной воды и всё хорошо перемешиваем. Всего у нас должно получиться 500 миллилитров жидкости. Ставим жидкость в холодильник.
Шаг 3

На стол высыпаем один килограмм просеянной муки. Всё время окуная замороженное сливочное масло или маргарин в муку, натираем его на крупной тёрке. Слегка перемешиваем натёртый маргарин с мукой. Всего нам понадобится натереть 800 граммов замороженного сливочного масла или маргарина.
Шаг 4

Натёртый маргарин ещё немного перемешиваем с мукой и собираем горкой. Делаем углубление, вынимаем из холодильника подготовленную жидкость, наливаем в углубление, перемешиваем.

Шаг 5

Быстро замешиваем слоёное тесто. Тесто нельзя месить. Аккуратно поднимаем тесто с разных сторон к середине, складываем слоями и прижимаем.
Шаг 6

Убираем тестяной ком в сторонку и собираем остатки, добавляя их к основному куску теста.
Шаг 7

Придаём тесту прямоугольную форму, кладём в целлофановый пакет и отправляем, минимум, на 2 часа в холодильник, лучше выдержать тесто в холодильнике 10-12 часов.
Шаг 8

Слоёное тесто быстрого приготовления можно хранить в холодильнике несколько дней, а в морозильнике несколько месяцев. Размораживать слоёное тесто лучше в холодильнике.

Я покупаю замороженое Хорошее тесто И дрожжевое и бездрожжевое

Не согласна с ответами, что проще купить и с тем, что приготовление слоеного теста-трудоемкий процесс. Если руки из правильного места и есть желание, то все получится)
Я училась готовить по книге "О вкусной и здоровой пище",она же "Большая поваренная книга"

2 стакана муки, 1 стакан воды, 1/4 ч. л. соли, сок лимона, 1 яйцо. Для закатки-250 г сливочного масла, 2-3 ст. л муки. Муку просеять в глубокую миску (у меня есть для этого специальный любимый маленький тазик) ) Сделать в серединке углубление, вбить туда яйцо, влить воду, выжать сок из одной трети лимона, посолить. Замесить тесто, скатать в шар, крестообразно надрезать с поверхности и раскатать толщиной примерно 1 см. Серединку сделать немного толще, чем края. Сливочное масло, комнатной температуры размять, смешать с мукой, сформовать прямоугольник. Выложить его на середину теста, завернуть тесто конвертом, и аккуратно, слегка надавливая, раскатать тесто с маслом внутри, в пласт толщиной около 2 см. На кухне не должно быть жарко, иначе масло будет вылезать из теста. Свернуть тесто снова конвертом, посыпать мукой, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут. Повторить процедуру ещё 3 раза. Можно после каждой процедуры убирать тесто в холодильник, но, повторюсь, если на кухне не жарко-это не обязательно!)

По вкусу слоеное тесто, приготовленное своими руками, отличается от покупного. Хотя бы тем, что там сливочное масло, а не маргарин.. Да и сахара они кладут много. В некоторых изделиях сладкое тесто не уместно.

У меня есть несколько рецептов слоеного теста, но все они очень трудозатратные. Один раз все же сподобилась сделать свое тесто, испекла из него слойки с яблоками. Вот честно-нет никакого смысла делать тесто дома!

Куда проще в магазине купить.

Если гости приходят, человек тридцать, и хотите покормить нормально, не по кусочку как обычно в гостях дают а чтобы досыто ели, тогда есть смысл этой экономии, а так из-за этого кусочка маленького провозитесь больше.

Оленька. Правильный рецепт слоёного теста - это купить его в магазине где на фабрике его делали на станке. Ибо вы убьётесь сами его готовить.

Ну, чтобы вам было понятно, для приготовления слоеного теста уйдет примерно пол дня, раскатать надо раз 30, чем больше и тоньше раскатаете, тем хрустящее будет изделие из этого теста, даже опытные кондитеры вручную не берутся за изготовление. У "Черемушек" неплохое тесто, еще Морозко, если вы в Москве))

В магазине, как минимум, 5 видов недорогово слоеного теста. Не заморачивайтесь...

Это где 3-4 десятка слоёв в тонком корже? Скалку в руки и катаем, складываем, опять раскатываем...

я однажды заморочилась... прокляла всё на свете... лучше купить...

РЕЦЕПТ -Идете в АШАН или в другой супермаркет покупаете слоеное тесто Делать самому очень трудозатратно И времени уходит много По деньгам в принципе то же самое получится

а если тут тоже много рецептов накидают, как выбирать будешь?