Как приготовить куриный пирог?

Начинку для куриного пирога я делаю так. Мякоть курицы проворачиваю в мясорубке с луком. Фарш с луком слегка обжариваю. Картошку режу очень тонкой соломкой, ошпариваю кипятком и хорошо отжимаю, смешиваю с фаршем. Добавляю много зелени и специй. Можно картошку потереть на крупной терке. И тоже хорошо отжать. Тесто делаю дрожжевое, сдобное. Можно сделать и из готового слоеного. Начинка должна быть сочной, её можно чуть разбавить водой или бульоном. В серединке пирога нужно сделать дырку для выхода пара при выпечке. Из костей и остатков курицы варю бульон. Пирог можно есть с бульоном, можно с чаем. Можно сделать такую начинку без картошки. Можно в фарш добавить обжаренные грибы, или маленькие кусочки помидор.

Рецепт курника во всех интернетах есть. Давай, спроси че нибудь про жизнь

..в этом рецепте мясо заменить на курицу...

Очень вкусные пироги с мясом, картошкой и луком!

тесто

2/3 стакана ледяной воды
соль
100 мл растительного масла
50 грамм сливочного масла
мука

Замесить тесто, сделать шар, поместить в холодильник на 1 час.

начинка
мясо (у меня свинина)
картофель
лук
соль и перец

Свинину нарезать на мелкие кусочки, я просто пропустила через комбайн. Добавить нарезанный маленькими кубиками картофель и лук. Смешать, добавить соль и перец.

Тесто разделить на кусочки, положить начинку. Свернуть треугольником или сделать обычные пирожки.
Смазать верх взбитым яйцом или молоком.
Выпекать при 180 град около 40 минут.

Купить курицу-гриль.
В пирог вместо начинки засовывать очищенное от костей куриное мясо.

Они разные. Есть к примеру <<КУБИТЕ>> Греческий пирог. С ним проще и никакой возни.
1) покупаете слоеное тесто.
2) курица. Курицу порезать на кусочки, посолить, поперчить по вкусу.
3) картофель. Порезанный. Также посолить (не много)
4) Лук, порезанный как угодно.
5) Сливочное масло.
6) Яйцо, преимущественно, желток, чтобы сверху смазать пирог, для корочки.
Тесто выкладывается в противень, а в него уже - начинка и все потом заворачивается, как конверт.
На низ - картофель, сверху мясо, сверху лук и масло сливочное большими кусками . Масло жалеть не нужно, потом пирог будет сочный и вкусный. И можно еще лавровый лист для аромата.
Все, закрываем наш конверт, смазываем желтком, прокалываем вилкой в нескольких местах и в духовку на 200 градусов. (температуру через пол часа где-то можно снизить до 170-160)
Или-же еще КУРНИК ● Сметана — 200 г ● Маргарин — 250 г ● Мука ● Сода — 1/2 ч. л. ● Соль — 1/2 ч. л. ● Филе куриное — 800 г ● Картофель — 2 шт ● Лук репчатый (красный) — 1 шт ● Перец черный (молотый) ● Масло сливочное — 50 г : 1. Делаем тесто: в сметану добавляем соду и соль. 2. Смешиваем сметану с мягким маргарином. 3. В полученную массу добавляем муку (на глаз) так, чтобы тесто получилось эластичное, как пластилин и не липло к рукам. Оставляем тесто на 15 минут. 4. Нарезаем куриную грудку маленькими кусочками. 5. Нарезаем небольшими кубиками картофель. Добавляем к куриным грудкам. Нарезаем небольшими кубиками лук. Добавляем к полученной начинке. 6. Всю начинку перемешиваем, заправляем солью и перцем. 7. Берем понемногу теста и делаем блины, размером с ладонь. Кладем во внутрь начинку. Сворачиваем в форме полузакрытой корзинки, защепляя по краям (в середине оставить открытое место). 8. На противень выкладываем пергаментную бумагу, смазанную растительным маслом. Выкладываем на бумагу получившиеся курники. 9. Прогреваем духовку до 220 градусов и выпекаем курники 20-25 минут, до образования румяной корочки.

Вы курник хотели?

Понадобиться 1кг сдобного или пирожкого теста ( на ваш вкус),

1 куриная грудка,

1 луковица среднего размера.

3-4 шт. картофеля

Тесто делится на 2 части (верх и низ)

Раскалывается нижняя часть

1 слой - картофель, нарезанный тонкими кружочками, вперемешку с луком полукольцами. Посолить-поперчить. (перец только черный. Можно сыра, любого который хорошо плавится.

2 слой - выкладывается грудка тонкими пластиками (удобней резать подмороженую) , посыпаем луком (немного) , так же можно сыр.

Раскатываем вторую часть теста закрываем, залепляем. В духовку минут на 30-40 при темп. 180, проверяемых чтобы картошка была готова, она дольше готовится.

Взять курицу, набить ее тестом и зажарить. Потом вывернуть наизнанку.

Тесто для любого пирога, мягкое и нежное:
http://www.angeliv.ru/blog/universalnoe_testo_dlja_vypechki_khleba_pirogov_bulok_i_drugogo_vida_khlebobulochnykh_izdelij/2019-03-05-17
А курицу, как вам захочется, так и ложите!

Курицу обкатываешь в тесте и помещаешь в духовку. Перья придадут особый неповторимый, изумительный аромат.