Как правильно выложить слайсы Яблок сверху пирога?

ШАРЛОТКА С КАРАМЕЛЬЮ И КОРИЦЕЙ.
Пирог, который пекут в каждом доме, ставший уже, наверное, русским национальным блюдом.
3 больших яблока;
3 яйца;
три четверти стакана сахара;
неполный стакан муки;
четыре ст. л. сахара для карамели;
50 г сливочного масла;
чайная ложка молотой корицы (можно и больше),
форма для выпечки.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Бока формы смазываем маслом и присыпаем мукой.
Делаем карамель. В миску насыпаем сахар, добавляем ложку воды и на сильном огне расплавляем сахар. Ждем, когда сахар станет коричневым и превратится в карамель. Выливаем ее в форму и распределяем по дну. На карамель кладем кусочки масла и отставляем.
Бисквитное тесто. Разделяем яйца на белки и желтки. Белки взбиваем с 2/3 сахара до белой пышной массы. Затем взбиваем желтки с оставшимся сахаром. Смешиваем желтки и белки аккуратно, ложкой. Добавляем просеянную муку, перемешиваем, зачерпывая тесто от края и опуская в середину.
Яблоки режем на четвертинки, а потом кусочками и выкладываем в форму. Посыпаем корицей. Заливаем тестом. Выпекаем при 180 градусах полчаса, а потом еще полчаса при 160 градусах.
Готовую шарлотку сразу после выпечки переворачиваем на решетку и остужаем. Она получается золотистая и очень нежная. Можно резать и пробовать. Приятного аппетита!

Чуть меда сверху на эти слайсы попробуй...

в твоём желании есть один секретик - бисквит должен быть невысоким - чтоб пропёкся и не отсырел от яблок

В интернете видела ролик, как из яблока делают розочки в шарлотке. К сожалению, ссылка не сохранилась. Яблоки разрезают пополам, убирают семечки. Каждую половинку - нарезают тонкими ломтиками. Выкладывают на стол эти ломтики в полоску, каждый следующий ломтик - кладут на середину предыдущего. Потом на всю эту полоску - выкладывают тонко нарезанное сливочное масло. И сворачивают это дело, как рулеты.
Такие рулеты втыкают в тесто, глубоко, чтоб сверху остались только самые макушки. Когда запекается - получается очень красиво.

Воткнуть в тесто тонкие дольки яблока кожурой вверх. Посыпать сверху сахаром и корицей.

Вот так) Яблоки очистите от кожуры и семян разрежьте на половину (если яблоки большие разрежьте на четыре части). Сделайте тонкие надрезы как показано на фото, во время выпекания яблоки откроются как веер.
В форму для выпекания выложите тесто толщиной 4-5 мм, сделайте бортики высотой 1-1,5 см.
На тесто выложите яблоки.
Для начинки сбейте три яйца с 100 г сахара и 5 ст. лож. сметаны. Добавьте тертую цедру лимона и 1 ст. лож. лимонного сока. Этой смесью залейте яблоки в пироге.
Выпекайте яблочный пирог в духовке разогретой до 220 - 250 ° C в течение 35 мин или до румяной корочки.
Готовый горячий пирог посыпьте ванильным сахаром.

сложите из розочками внахлест и смажьте сверху кисточкой растительным маслом, потом посыпьте сахаром или пудрой после выпечки

Ну мы примерно так делаем, просто посыпаем сверху сахаром и молотой корицей. Сахар впитывается в яблочный сок и потом немного карамелизируется.