В рыбный пирог, кроме рыбы в начинку что еще добавляют? Какие интересные сочетания в начинке встречали?

лук и капусты - и свежая и квашеная - сначала обжарить лук и квашеную - потом добавляю свежую \ рыбу сначала отвариваю и выбираю косточки - добавляю в начинку \ при желании можно добавить укроп \ солить и перчить по вкусу

Рис, лук

Картошка, тонко нарезанная, кольца лука. А тесто-ржаное. Сложная приготовка. Старинный рецепт старообрядцев-поморов. Называется "рыбник". Можно добавить укроп. Но рыба д. б. "красная". Семга дикая. Или треска. М. б. пикша-это хуже.

Рис, зелёный лук, яйцо.

Не поверите - курятина..

Моя любимая начинка : семга + карамелизированный лук . Семга в этом случае легко заменима более дешевой горбушей .

Еще вкусная начинка у традиционного галисийского рыбного пирога : тунец ( консервы ) с пассерованными овощами ( лук, сладкий перец, томат) .

Моя мама пекла рыбный пирог с добавлением в начинку крупы саго и зеленого лука. Было очень вкусно! Сейчас саго не вижу в продаже.

1) нарезанный тонкими ломтиками картофель - у меня не пропекается... лучше полуготовый, сверху филе
2) рыба с рисом
лук нужен везде

Рис.

Рис и лук

..перечислю те начинки с чем пробовала... рыба и спассерованный лук... рыба.. лук рис.... рыба лук картошка... рыба и квашеная капуста....

отварной рис и лук

тушеная капуста и сомятина

шпинат, сыр
зеленый лук, помидоры, французская горчица

крупы я не люблю в пирогах. углеводы с углеводами...

помидоры..

Обжаренные лук с морковью и рис

Насколько интересные, не знаю. Но к красной рыбе в пирог использую подваренный рис (сначала слой риса, слой рыбы). Получается нежно и не жирно. Если из трески - обязательно лук, иногда картофель под рыбу и ложку сливочного масла - тогда начинка будет сочной.

Капуста тушеная с луком. Мне такой пирог больше всего нравится, так как он получается сочным.

Рис, картофель, сыр.

С рисом не люблю. Лук, зелень, сметана, сыр, зеленый лук с яйцом

мне и моим нравится пирог с сырой рыбой (не фарш, а мелкая-мелкая нарезка), жареный лук (или зеленый, когда он есть), укроп, сметана и сыр на терке сверху. Пирог закрытый, начинка получается сочная, поэтому нижний корж нужен потолще, он пропитывается соком и получается одурительным.
Еще пеку пирог с рыбной консервой в масле, мелко порезанной кубиками картошкой, сверху лук кубиками и полить маслом от рыбы.

Белая+красная рыба.

Рыба грибы чернушки зелёный лук

сыр, тертая на крупной терке картошка, майонез

Мама моя пекла вкусный рыбный пирог большой в духовке.

Вареные яйца, картошку.

С рыбой очень хорошо сочетается рис и специи.