Кондитерская колбаса по рецепту СССР.

всё равно так не получится - продукты стали другими
но если очень надо то сходите в архив областной библиотеки

Посмотрите тут, может быть это вам поможет..
https://zen.yandex.ru/media/live2018/luchshie-recepty-iz-sssr-shokoladnaia-kolbasa-5a8d37eaad0f229ba7b772e9

"Кондитерская" - в смысле сладкая "колбаса"?
Не знаю, из "Работницы" ли рецепт, но много лет и бабушка, и мама, и я потом готовили.
Два варианта.
1. 1 яйцо, 0,5 стакана сахара, 3 стол. ложки какао, 0,5 стак. молока, 200 гр слив. масла, 300 гр. печенья, орехи по вкусу - всё растереть, хорошо смешать (печенье и орехи измельчить), сформировать колбаску, завернуть в фольгу, отправить в морозильник, при подаче нарезать ломтиками как колбасу.
2. 300 гр слив. масла, 1 стак. сахара, 2 стол. ложки молока, 2 стол. ложки какао хорошо размешать, довести до кипения, поварить 3 мин на маленьком огне, снять, охладить (ёмкость поставить в таз с хол. водой. Взбить 1 яйцо, смешать с остывшей массой. Измельчить 300гр орехов, 300 гр печенья. смешать. Прочее - так же.

Вы думаете, проблема в рецепте?
Этот рецепт наверняка уже давно нашли и попробовали применить. Не получилось.
Сгущёнка наверняка была лучшим лакомством в СССР (на фоне дефицита), но против "Марса" она проигрывает.

Торт "Колбаска" - рецепт из детства:
1 стакан сахара смешать с 1 ст. л. какао. Растопить в миске 200 г сливочного масла и, не снимая с плиты, добавить сахар с какао и 1 столовую ложку воды. Помешивать, пока сахар растворится. Снять с плиты, остудить до теплого состояния, добавить 1 яйцо, размешать.
200 г печенья (подойдет Юбилейное или подобное, без всяких добавок) разломать на маленькие кусочки, соединить с маслянно-сахарной массой, выложить на целофан, сформировать колбаску, завернуть, закрепить нитками, остывшую (не теплую) положить в холодильник на 2 часа.

у вас ничего не получиться, даже не сторайтесь

А мы делали колбаску из ирисок. Количество ингредиентов не помню. Но в состав входили ириски, сливочное масло (тогда оно было настоящим) и кукурузные палочки. Ириски растапливали на водяной бане (ставили кастрюльку с ирисками в другую кастрюлю с водой и на огонь. Перемешивали с маслом до полного растапливания ирисок с маслом, затем высыпали туда кукурузные палочки, перемешивали аккуратно. А затем выкладывали в пакет (теперь можно взять пакет для запекания или бумагу кондитерскую. Формировали колбаску пока тёплая и в холодильник.