Выпечка. Зачем размораживать маргарин.

на тёрке его натрите

Размороженный дает более гладкую структуру, а не маргариновые комочки (если речь конечно о тесте)...

Забудьте вы про него Это советский был просто с растительным жиром А сейчас там сплошные трассжиры Вредные они

распущенный маргарин легче смешивается с другими компонентами

кому пришло бы в голову замораживать маргарин!? .впрочем, если хотите пирог с крошками, таки хорошо заморозить маргарин и смешать побыстрому с сахаром и мукой. так, чтоб получились крошки и потом еще раз поставить в морозилку и только потом посыпать в пирог не начинку.

никакой разницы не будет, замораживай и размораживай сколь угодно. Масла вообще не замерзают, в смысле не кристаллизуются, они густеют или застывают. Для замеса теста разумеется необходимо его размягчить, а если оливковое масло застыло в бутылке, то его из бутылки нельзя вылить, сука, если не нагреть, ты понимаешь в чем дело!!!

Зачем вы его вообще заморозили...

А зачем было надо замораживать маргарин? Размягчают, или вовсе растапливают его - чтоб легче перемешивался. Твердый маргарин только из холодильника проблематично вообще хоть с чем-то смешать

Наверное вы имели ввиду маргарин размягченный, комнатной температуры? В таком виде его используют в выпечку, но чаще топят на паровой бане. Маргарин в свое время покупали на развес или большими пачками, для выпечки, и хранили в морозилке, дабы не старел, ведь не каждый день что то пекли. Так же, когда маргарин ещё был качественный, его использовали для сливочных кремов, а для того, чтобы его можно было взбить со сгущённым молоком, маргарин должен быть мягким и комнатной температуры. Возможно вам в рецепте встретились такие действия (разморозить маргарин) и возникли вопросы.

СМОТРЯ НА КАКОЕ ТЕСТО, ГДЕ ТО НУЖЕН РАСТОПЛЕННЫЙ ГДЕ ТО КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ