Какие пироги любите больше всего? Ваши рецепты

Пирог с курицей и картошкой из песочно-дрожжевого теста.
Для теста:
молоко - 200 мл.
масло сливочное - 200 г.
сахар - 1 ст. л.
соль - 1\2 ч. л.
дрожжи - 1,5 ч. л.
мука - около 500 г.

Муку смешать с дрожжами. Добавить масло комнатной температуры и растереть в крошку. Молоко комнатной температуры смешать с сахаром и солью. Влить в мучную смесь и замесить мягкое тесто. Дать ему постоять минут 20.
* Я указала примерное количество муки, так как она всегда разная по влажности и качеству, поэтому может понадобиться немного другое ее количество. Главное, чтобы тесто было не забито мукой.

Для начинки:
2 окорочка
1 крупная луковица
4 средние картофелины
соль и специи - по вкусу

Мясо и картошку нарезать небольшими кубиками, измельчить лук. Все перемешать.

Разделить тесто на 2 неравные части. Большую часть раскатать в пласт и выложить на дно формы. Затем начинка. Сверху второй пласт теста (края защипать), в котором нужно будет сделать несколько небольших надрезов. Выпекаю 40 - 45 минут.
Перед разрезанием нужно дать пирогу немного остыть, иначе весь образовавшийся сок вытечет.

Кулебяку я люблю, самую обычную с мясом!

С потрошками. Рецепт не знаю, печь не умею

С картошкой и грибами уважаю!

Французский луковый пирог.

С мясом наверное уже надоели)))))

Тесто

Мука - 200 грамм

Масло сливочное - 100 грамм

Желток яичный - 2 штуки

Вода холодная - 30 миллилитров

Соль - 1 чайная ложка

Начинка

Лук - 900 грамм

Сливки - 150 миллилитров

Яйцо - 1 штука

Соль - 1 чайная ложка

Перец чёрный молотый - 0,5 чайной ложки

Масло растительное - 20 грамм

1

Приготовим песочное тесто. На доску насыпаем 200 граммов муки, кладём в муку 100 граммов холодного сливочного масла и рубим масло с мукой большим и острым ножом.

2

Дополнительно перетираем масло с мукой вручную.

3

Добавляем 2 желтка, перемешиваем и постепенно, добавляя 30 миллилитров холодной воды, замешиваем тесто. Заворачиваем тесто в плёнку и отправляем в холодильник на 1час.

4

900 граммов лука чистим, моем и нарезаем соломкой.

5

В сковороду с толстым дном наливаем одну столовую ложку растительного масла. Слегка разогреваем и закладываем подготовленный лук. Время от времени перемешивая тушим лук до прозрачности и остужаем.

6

Тесто вынимаем из холодильника, раскатываем в пласт диаметром 29 -30 сантиметров. Раскатанное тесто выкладываем в форму для выпечки диаметром 27 сантиметров. Делаем бортики 2 сантиметра высотой, излишки обрезаем.

7

На тесто кладем бумагу для выпечки, насыпаем 500 граммов фасоли, разравниваем и выпекаем при температуре 180 градусов Цельсия 15 минут. Через 15 минут вынимаем тесто из духовки и даем остыть.

8

В миску наливаем 150 миллилитров сливок, добавляем 1 яйцо, 1 чайную ложку соли, 0,5 чайной ложки черного молотого перца, перемешиваем. Добавляем подготовленную смесь в остывший лук, перемешиваем. Начинка готова.

9

Выкладываем начинку на остывшее тесто и выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия 40 минут.

10

Готовый пирог вынимаем из духовки, выкладываем на деревянную доску и подаем очень вкусный французский луковый пирог к столу.

11

Луковый пирог можно подать в горячем, теплом или холодном виде.

Эт ты у меня спрашиваешь?)) Мне нужен бот на такие вопросы))))

Несладкие, один из любимых Курник

Пян-се.. непременно есть с хреновиной.))
Однажды случайно попробовала, сейчас по другому не воспринимаются..
Еще эчпочмаки нравятся и обычный сдобный пирог с клюквой.
А если проще все пироги нравятся: дрожжевые, бездрожжевые, жареные и печеные пирожки, кулебяки, растягаи, осетинские, хычины, курник, губадия, лимонник, сметаник, киш-лораны разные, караимские пирожки, самса, беляши, эчпочмаки, тонкие типа жингяловхац, чуду, катлама, чепалгаш, хингалш, слоеные, пироги штолле, карельские калитки, шаньги, перемячи..

Пян-се: Тесто: мука, яйцо, 250гр молоко, соль, дрожжи, 0.5 ч. л. негашеной соды.
Приготовить опару- молоко сахар мука, пакетик дрожжей. Затем добавить яйца, молоко оставшуюся муку, соду высыпать на муку и замесить тесто, но не крутое, а что бы слегка прилипало к рукам. Поставить в теплое место для подъема.
При лепке тонко не раскатывать. Готовить в пароварке, смазать листы маслом и заготовкам дать расстояться минут 30-40..
Начинка: острая капуста + мясо. В идеале берут кимчи, но мне обычная кислая капуста больше нравится, протушиваю с фаршем, острым перцем, соевым соусом, чесноком..

Печеные с капустой. Жареные вредно для здоровья. =)

С пасленом. Рецепта не помню

Фарш говядина+свинина, лук, соль, перец. И без теста.

Французский киш люблю, болгарскую баницу с соленым творогом люблю... https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=118373

Осетинские. Рецепт : Пекарня "Мамаду". Тел. в инете.

Легкий вишневый пирог https://zen.yandex.ru/media/id/5c2ec3d60129cd00aaa5af05/ochen-legkii-i-bystryi-recept-vishnevogo-piroga-5d288b9f78125e00a95a3a27

с мясом

открытый рыбный

С капустой.
Свежая капуста с квашеной 1/1 вытушить.
Тесто: мука, вода, соль, сахар, дрожжи.

Я не люблю пироги.