Когда готовила дрожжевое тесто, полила туда холодную воду, что делать чтобы дрожжи отреагировали?

только в очень теплое место

быстрее оживают когда тепло и сладко

Поставить в теплое место

я при замесе теста всегда воду наливаю комнатной температуры (из графина на кухне). подходит прекрасно. а после замеса убираю с пакет и в холодильник, если печь не сразу собираюсь. в холодильнике оно вообще огромным становится. еле пакет выдерживает. дрожжи использую сухие типа саф момент. может с дрожжами из брикетика как-то иначе...

ничего страшного. ваше тесто прекрасно поднимется. можете разогреть духовку на 40-50 градусов, оставить ее открытой и поставить в открытую духовку миску с тестом накрытую полотенцем. тесто встанет минут через 40-50.

Взбить миксером, блендером, сахар надеюсь добавили чуток... поставить на батарею, влзле батареи...

Да ничего не надо делать. Поставьте тесто в теплое место на расстойку, как обычно и все. Просто подходить будет немного дольше, а так ничего не поменяется теплую вы воду налили или холодную. Главное не горячую, чтобы дрожжи не сварились.

Извинись перед ними... отреагируют... только время пройдёт дольше... Я и ставлю тесто на обычной воде, комнатной температуры...

Не люблю дрожжевое тесто

Надо было тёплую.

Если есть возможность добавить тёплой, если нет, пол чайной ложки сахара

Согласна, для дрожжей лучше уж холодная, чем горячая. Холодная согреется, а горячая сварит. Единственное что, это стоять дольше будут. Вот я чиабатту ставлю на 430 гр муки, 1 ч. л. соли, 1 гр. дрожжей сухих и 330 гр. обычной комнатной воды. Сверху пленку, на пленке несколько дырочек зубочисткой, чтоб дышало и на 12-15 часов в обычное место, не в тепло. Этот грамм выбраживает за счет времени, получается изумительный хлебушек, в сто раз лучше любой чиабатты, и дешевле покупной. Съедается еще горячей!!!