Подскажите рецепт блинчиков.Не на опаре

Я всегда делаю на кефире, вкусные блины получаются, с дырочками. Всё просто : кефир, яйцо, соль, сахар, мука и конечно подс. масло.

Блинчики "Неженка"

мука пшеничная 2 стакана, молоко 2 стакана, яйцо 3, масло сливочное 100 г, сливки 1 стакан, сахар 2 столовые ложки, соль по вкусу.

Высыпать в миску муку, добавить растертые с сахаром и солью желтки, влить сливки и все хорошо размешать, чтобы не было комков. Затем влить молоко, добавить растопленное масло, взбить белки и снова все тщательно размешать. Выпекать блинчики очень тонкими.

БЛИНЫ-СКОРОДУМКИ,
5 полных с горкой ст. ложек муки, 2,5 стакана молока, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 1/3 чайной ложки соли, 2-3 ст. ложки растительного масла.
ЯЙЦА, СОЛЬ, САХАР ВЗБИТЬ ВЕНЧИКОМ ИЛИ МИКСЕРОМ, ВО ВЗБИТУЮ МАССУ ВЛИТЬ МОЛОКО, ВСЫПАТЬ МУКУ, ПЕРЕМЕШАТЬ, ДОБАВИТЬ РАСТИТПЛЬНОЕ МАСЛО, ЕЩЁ РАЗ ВСЁ ПЕРЕМЕШАТЬ И ВЫПЕКАТЬ БЛИНЫ НА РАЗОГРЕТОЙ СКОВОРОДЕ. ПОД ПЕРВЫЙ БЛИН СКОВОРОДУ СМАЗАТЬ МАСЛОМ, А ДАЛЕЕ НЕ НУЖНО, Т, К, В ТЕСТЕ ДОСТАТОЧНО МАСЛА.
Раст. масло следует вливать в тесто после его замеса с мукой, иначе снизится пенообразующая способность яиц, тесто не будет насыщено воздухом, а блин не будет рыхлым.
Подавать блины горячими с маслом, сметаной, вареньем.

Блинчики без дрожжей.
мука - 1,5-2 стакана
молоко или вода (или вода с молоком) - 0,5 литра,
яйца - 3 шт.
сахар - 1 ст. ложка,
масло растительное - 1 ст. ложка,
соль
Приготовление:
В миску влить молоко или воду, добавить яйца, соль, сахар, столовую ложку растительного масла и хорошо размешать.
Всыпать муку и вымесить тесто, чтобы не было комков.
Для выпечки блинчиков сковороду хорошо разогреть и смазать маслом или кусочком сала.
Налить в центр сковороды тесто и, слегка поворачивая сковороду, распределить тесто по всей поверхности сковороды ровным и тонким слоем.
Готовые блинчики, пока они еще горячие, смазать сливочным маслом.

На 1 л молока 3 яйца, 3 ст. муки, 1 ст л сазара с верхом, 1 ч. л. крахмала, 0,3 ч. л соды, 1 ч. л соли (без верха) , 0,5 стак раст. масла. Все смешать. Сковороду надо будет слегка смазать только для первого блина, а далее это уже не требуется, т. к. масло есть в составе блинного теста. пеките и ешьте. Вкусно! Есть еще рецепт, но надо 8 яиц и 1 стакан сметаны (магазинной) , соответственно убавляется доза молока, а все остальное так же.

Рецепт просто. Продукты: яица-2шт, 10ст. ложек пшеничной муки, 3 стакана молока, щепотка соли, 3 ст. ложки сахара, 2ст. растительного масла. Готовим: Взбейте миксером яйца с сахаром, подсолите. добавьте просеянную муку, и постепенно добавляйте молоко и смешивайте. добавите растительное масло и выпекайте на сковороде.

Постные блины: 3 ст. муки, минеральная вода без газ, 2 ч. ложки сахара (по вкусу), щепотка разрыхлителя, 4 стл. ложки растительного масла. Разведите муку в теплой мин. воде, добавьте сахар. Хорошо взбейте миксером, добавьте раст. масло и разрыхлитель. Перемешать и выпекать блины на сковороде.

Блины на сыворотке.

0,5 л сыворотки, 1-2 яйца, 1/2 ч. л. соли, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соды (погасить уксусом) , 1/3 пачки маргарина (растопить) , мука.

Проверено! Вкусно!