Десерты, сладости, выпечка

Вы бы съели этот десерт из Франции?

Да, могу и сама такой десерт приготовить.

Это десерт
"Берлинский воздух" (Berliner Luft).

Ингредиенты для 8 порций:

яйцо — 4 шт.

сахар — 90 г

соль — щепотка

яблочный сок — 250 мл

1 стручок ванили или ванилин

желатин — 4 листа (8 г)

лимон — 1 шт.

малиновое варенье

Время приготовления: около 15 минут

Желтки отделить от белков. Содержимое стручка ванили или ванилин смешать с сахаром (90 г) и желтками (4 шт) и взбить. Добавить цедру и сок одного лимона, снова хорошо перемешать.

Желатин (8 г) замочить в холодной воде. Яблочный сок (250 мл) довести до кипения. Листы желатина тщательно отжать, и растворить в яблочном соке. Полученную смесь смешать со взбитыми желтками.

Чашку поставить в кастрюлю с ледяной водой или льдом, крем охлаждать в течение 20 минут, помешивая деревянной лопаткой.

Добавив щепотку соли, белок (4 шт) взбить и осторожно смешать венчиком с остывшим кремом. Готовый крем переложить в порционные стаканы (8 порций), накрыть фольгой и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь.

Традиционно "Берлинский воздух" подают с малиновым соусом или вареньем. Но малину можно заменить другой сезонной ягодой.

https:_//m.vk.com/@dw-berlinskii-vozduh-berliner-luft?ref=group_block
Татьяна Шарова
Татьяна Шарова
85 172
Лучший ответ
Гузель Гаитова cовсем не обязательно :))
см. здесь https://www.mujerdeelite.com/recetas/834-8/flan-de-nata-y-queso
И скока посылкой он шёл уже из Франции?!
НЕТ!!!!
Да ну... какая-то манная каша с малиной (((
Я бы лучше свежий круассан"зачикала"с шоколадом..
зачем же из Франции? я такой же и в Испании и не отходя далеко от дома могу съесть :)
флан из сливок и сыра.
75 gr сыр manchego
250 ml жидкие сливки
2 яйца
2 ложки сахар
Съела бы, люблю такое) Но этот десерт не из Франции, а из Италии)
Indiro4Ka *******
Indiro4Ka *******
60 565
Не люблю такую хрень, предпочитаю пахлаву и лукум
Кусок силикона, клубнику и красную краску...
Нет, спасибо
Жанна Статкевич Это джем. Не клубника здесь, а малина. И не кусок силикона, а суфле.
По моему уразумению, это не Франция, а Италия в русском переводе. Буратино закрыл глаза и увидел... манную кашу, пополам с малиновым вареньем..
Олечка Белая
Олечка Белая
82 096
выглядит как недоетая каша... бе
Нет, я уж лучше свежем чем-нибудь угощусь, на что срок годности не вышел.
нет.. не зная вкуса..
малину бы съела а остальное не знаю, выглядит не очень
Ludmila Mishustina
Ludmila Mishustina
89 352
Панакота что ли
Вот прямо их франции нет! Он испортиться в дороге. И вообще я такую х*йню не ем. Детям и бабам наверно зашибись.
выглядит так, как я люблю.
GK
Galina Kosmetolog
39 002
А почему нет? В чем подвох?
Во Франции пока ещё не была но вид этого десерта совсем не впечатляет и лично мне от него блевать хочется
профитроли или гужеры с миндальным кремом
Да, если он не содержит сахар. Отказалась от сахара.
Без сюрпризов - съел бы. Но если б сам был во Франции :)
Да)
AS
Akerke Soltanaeva
368