Здравствуйте,
решили вспомнить СССР?)
О да,, как давно это было....: ((
Ингредиенты
Для бисквита:
6 яиц
150 г сахара
150 г муки
1 пакетик ванильного сахара или 1 ч. л. ванильного экстракта
30 г крахмала
4 ст. л. горячей воды
2 ч. л. разрыхлителя
Для пропитки коржей:
40 г сахара
110 мл горячей воды
2 ст. л. коньяка
Для крема:
4 желтка
2 ст. л. муки
150 г сахара
500 мл молока
250 г сливочного масла
Для "шоколадного" торта дополнительно:
2 ст. л. с горкой какао+ для посыпки
100 г шоколада
150 мл жирных сливок
Бисквит с любой пропиткой, а дальше "отсаживаешь"эти самые розочки из масляного крема либо их кондитерского шприца (но с ним неудобно, мне не нравится) либо из кондитерского мешка с любой насадкой...
испечь высокий бисквит разрезать его на 3 пласта стальной струной. первый слой намазать вареньем белым масляным кремом. второй слой уложить на первый и намочить пропиткой с настоящим ромом, когда впитается намазать взбитыми сливками. сверху уложить третий пласт и намзать его топленым шоколадом. когда остынет сварганить из сливочного масла с довавлением краски розочки и разложить на застывшем шоколаде.
нет сейчас хорошего масла для крема, а так, ..на просторах НЭТа, что угодно можно подобрать для своего вкуса.
Обычный торт печёшь, типа ПРАГА или любой на свой вкус, хоть птичку или наполеон. И украшаешь маргариновыми розочками из шприца или пакета с насадкой. Потом разрезаешь, выкидываешь розочки и ешь. Это лишь украшение, его есть не надо было никогда, и в СССР тоже. А что, кто-то ел их разве?)). Я нет. И пупсов (жениха с невестой кукольных резиновых) со свадебного торта тоже не ела))
Я за такой вариант. Можно и без торта тогда))
бисквит пропитать сиропом, чтобы он стал мокрым и сделать жирный крем из масла и сгущенки, ну и в конце украсить розочками))))
Стандартный бисквит, например, 4яйца и по 120 гр сахара и воды. Сироп для пропитки сахар и вода, 1:1, плюс ароматизатор. Крем масляный "Шарлотт" или на сгущенке. Для роз потребуется кондитерский мешок и трубочка "роза". Вас что интересует рецептура или процесс изготовления роз?
оно те надо? как вспомню аж бэ)
думаю с бисквитом справитесь, а для крема 300 г мягкого сливочного масла (берите экомилк с ним получается отличный крем) взбить миксером до пышности и побеления масла далее порциями добавить 400 г сгущенного молока комнатной температуры (берите коровка из кореновки лучшего пока нет) и взбивать до готовности для аромата можно добавить коньяк, ванилин и т. д. сахар в крем не добавляйте он не растворяется в сливочном масле.
Пропитаный бисквит, масляный крем, розочки из масляного крема)
Да никак. даже ингридиенты тех времён не подберёте....
мука - и то 10 наименований.
думаешь со стеклом то вкусно получится ?
розочки надо делать из масляного крема (например, со сгущенкой), отсаживать их шприцом на пергамент сначала, потом отправить в холодильник до застывания и лишь потом выкладывать на торт, особенно, если нет навыка в работе со шприцом и насадками)))
Посмотрю ответы . Давно таких вопросов не читала )
Бесквит печёшь делаешь белковый крем пропитываешь сахаром с водичкой бесквитый намазываешь кремом и делаешь розочки кондитерской насадкой
Бисквит, молоко, сахар, мука, яйца, сливочное масло
