Подскажите рецепты из творога без выпечки

Творожное рафаэлло
Состав
детский творожок (без изюма) - 2 шт,
лимон - 0,5 шт,
сахар - 1 ст. ложка,
овсяное печенье - 3-5 шт

Приготовление

Из творожка скатать шарики величиной с грецкий орех.
Лимон вымыть, натереть на мелкой терке вместе с цедрой, добавить сахар и хорошо перемешать.
Овсяное печенье измельчить в блендере или натереть на мелкой терке.
Обвалять каждый шарик в крошке из печенья.
* можно обвалять шарики в бисквитной крошке
Сверху, в серединке, сделать небольшую но достаточно глубокую воронку и положить туда тертый лимон с сахаром.

Творог можно есть в натуральном виде, поливая вареньем, посыпая сахаром.
-----------------
Яйцо из сельди с творогом
Ингредиенты, используемые в рецепте:
- сельдь - 500г
- cметана - 4 cт. л.
- твоpог - 500г
- маcло - 150г
- петpyшка - зелень
- cыp (натертый) - по вкусу. Инструкции по приготовлению:
Cеледкy хоpошо вымочить, очиcтить от коcтей и затем поpyбить. В pаcтеpтое cливочное маcло положить кусочки cеледки, пpотеpтый твоpог, cметанy и вcе пеpемешать. Чтобы маccа была гyще добавить натеpтого cыpа.
Ложкой сделать клецки в фоpме яиц, обвалять яйца в cмеcи натеpтого cыpа и мелко наpезанной зелени и положить на блюдо. Полить cоycом из cметаны c гоpчицей или хpеном.
================
Салат из творога и брынзы

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- творог - 200г
- брынза - 200г
- репчатый лук - 100г
- чеснок - 7 зубчиков
- соль, перец - по вкусу
- зелень - по вуксу. Инструкции по приготовлению:
Репчатый лук мелко нашинковать, чеснок растереть с солью. Все смешать с творогом, брынзой, тщательно перемешать, протереть через сито и поперчить. Готовый салат украсить зеленью.
------------
Крем творожный с клубникой
Ингредиенты, используемые в рецепте:
- мед - 80г
- творог - 250г
- клубника - 150г
- молоко - 100мл
- цедра лимона. Инструкции по приготовлению:
Взбить в миксере мед, творог и молоко, добавить клубнику, лимонную цедру и взбить снова. Украсить клубнико
Укpаcить зеленью и кpyжками помидоpов.

Творожный паштет с печенью трески.
170г мягкого творога, 70г сливочного масла, 70г печени трески, 30г репчатого лука, молотый перц, молоко, соль по вкусу.
Масло растереть в миске, добавить протёртый через сито творог, оба ингредиента хорошо размешать в однородный крем, добавить печень трески (без масла) , мелко нарезанный репчатый лук, соль, перец и снова хорошо перемешать. При желании можно добавить молоко.

Торт "Горка".
Творог (1кг) хорошо перемешать со сгущённым молоком (1 банка) , добавить цедру одного лимона. Выложить на блюдо, залить кремом или взбитой сметаной и до подачи на стол держать в холодильнике.

Торт "Айсберг" (без выпечки)
1 банка сгущенки, 100 г сахара, 500 г творога - все смешать и взбить миксером, чтобы не было комков. Половину смеси выложить в форму. Затем уложить ломтики фруктов: бананов, персиков, апельсинов или любые ягоды. Сверху накрыть оставшейся смесью. Украсить верх тертым шоколадом и поставить в холодильник на 6 часов.

Творожные батончики
250 гр. творога, 3 яйца, 1 стакан муки, 3 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сметаны, щепотка соли.
Жирный творог протереть через сито, добавить муку, взбитые яйца, сметану, соду, сахар, соль и хорошо вымешать. Полученную массу раскатать пластом толщиной 1 см, нарезать прямоугольники (батончики) длиной 12 см и шириной 1 см. Обжарить во фритюре. Готовые батончики выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой

Творожник
500 г творога (9-20%)
100 г сливочного масла
2 крупных или 3 маленьких яйца
100 г сахара
пол чайн. л. ванильного сахара
200 мл сливок (10-20%)
50 г орехов (любых по вкусу)
50 г изюма
50г цукатов
***
Рецепт приготовления
Творог протереть через сито, либо пропустить через мясорубку.
Добавить размягченное (не топленое) масло, перемешать.
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить сливки, перемешать.
Поставить массу на средний огонь, довести до кипения и варить до тех пор, пока масса не начнем густеть (я варила 3 минуты после закипания) .
Затем массу немного остудить.
Орехи мелко порубить.
Если цукаты крупные, их надо порезать.
Смешать творог, цукаты, орехи, изюм (изюм предварительно надо вымыть и высушить) .
В творог добавить яичную массу, перемешать.
В идеале массу надо выложить в пасочницу, но если пасочницы нет, можно использовать дуршлаг.
Форму застелить марлей, сложенной в пять слоев. Края марли должны свисать.
Выложить творожную массу.
Края завернуть.
Форму поставить в тарелку или миску, так как будет стекать сыворотка.
Поставить груз (я использовала 3-х литровую банку, наполненную водой, банку закрыть крышкой) .
Форму вместе с грузом поставить в холодильник на 12 часов.
♥Ну очень вкусный творожник!!!! ♥

Салат морковный с творогом
морковь - 2 шт.
- творог - 400г
- сахар - 2 ст. л.
- сметана - 4 ст. л.
- соль - по вкусу
Натереть на мелкой терке морковь и тщательно растереть с творогом. Добавить сахар, сметану и соль. Хорошенько перемешать. Если вы не любитель сладких блюд, то вместо сахара положите несколько долек чеснока, мелко порезанную зелень и перец.

Голубцы с творогом "зимняя сказка"
капуста - 1/4 кочана
- творог - 8 ст. л.
- мука - 1 ст. л.
- рис - 1 ст. л.
- масло - 1 ст. л.
- яйцо - 1 шт.
- сахар - 2 ч. л.
- соль - 1 ч. л.
- сметана - 1 ст. л.
От кочана капусты средней величины отделить 5-6 листьев, опустив в кастрюлю с подсоленной кипяченой водой и варить 5-10 минут. Затем переложить капусту на дуршлаг, дать стечь воде. Срезать листьев толстые средние прожилки, положить на середину каждого листа фарш и завернуть. После этого голубцы выложить в кастрюлю, залить 1/2 стакана сметаны и тушить в духовке до тех пор, пока капуста не станет мягкой. Фарш: рис отварить в подсоленной воде, откинуть на решето, творог пропустить через мясорубку и смешать с сырым яйцом, мукой, отварным рисом, раствором соли и чайной ложкой растопленного сливочная масла.

Омлет с творогом
Раздел: Омлет

Для рецепта вам потребуется:
- творог (обезжиренный) - 400г
- яйцо (желток и белок) - 3 шт.
- пшеничная мука (просеянная) - 4 cт. л.
- соль - 1/2 ч. л.
- сливочное масло - 2 cт. л.

Омлет с творогом
Творог хорошо перемешать с желтками, мукой, солью. Белки взбить в крутую пену, ввести в творожную массу.
Сливочное масло растопить, положить туда же творожную массу слоем толщиной 1 см, обжарить с обеих сторон до золотисто-желтого цвета, затем разорвать омлет при помощи двух вилок на мелкие кусочки, эти кусочки хорошо зажарить при перемешивании, при необходимости прибавить еще немного сливочного масла.

Омлет посыпать просеянной сахарной пудрой, сразу подать на стол. На гарнир можно подавать компот из слив.

Можно сделать торт "Домик" из печенья и творога, отличную закуску ( творог смешать с солью, разной рубленой зеленью, плотно набить разноцветные сладкие перцы творожной начинкой, дать постоять в холодильнике, потом резать кружочками )

Тврог + сметана+ много мелко нарубленой зелени ( зеленого лука и укропа) + соль- хорошо размешать.

творог 250 гр, сметана 20-25% жирности, любые фрукты ( клубника, ежевика, малина) можно замороженные, песок 150 гр. Всё взбить миксиром. 5 минут и у вас получается вкусный воздушный йогурт.