Я задам два вопроса в одном... разных категорий..))

Запеканка творожная

Изюм замочить в теплой воде на полчаса, затем воду слить. Разогреть духовку до 180 градусов. Творог протереть через сито или прокрутить на мясорубке, добавить взбитые с сахаром яйца, молоко, манную крупу, ванилин и изюм. Все размешать и выложить на сковороду с глубоким дном, предварительно смазанную маслом и посыпанную сухарями. Распределить по поверхности растопленное масло и сметану. Запекать в духовке в течение 20-30 минут, пока масса не загустеет. Порезать на порционные куски и полить вареньем или джемом.

Рисовый салат с огурцами и сладкой кукурузой

1 стакан рис, 2 стакана кипятка, 4 небольших огурчика, 1 болгарский перец, 1 стебель сельдерея, 2 лука-шалот, небольшая баночка сладкой консервированной кукурузы, 2 ст. ложки уксуса на эстрагоне, 1/4 ч. ложки мускатного ореха, пучок кинзы или укропа, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки растительного масла, половинка лимона, морская соль, свежемолотый черный перец.

Рис залить кипятком, добавить половинку лимона, растительное масло и отварить. Огурцы, сельдерей и болгарский перец (удалив семена) нарезать кубиками, лук - тонкими полукольцами. Полить лук уксусом, поперчить, добавить мускатный орех, перемешать и оставить мариноваться несколько минут.
В отваренный рис добавить оливковое масло, замаринованный лук, сельдерей, 4-5 ст. ложек кукурузы, огурцы и болгарский перец. Посолить, добавить изрубленную кинзу или укроп и перемешать салат.

Творожная неженка
2 пачки творога (0,5 кг) , 1 стакан сахара, 3 яйца, 2 ст. ложки сметаны, 0,5 ч. ложки соды, ванилин, 3 ст. муки. (может быть и манка) .
Все перемешать в том порядке, в котором продукты перечислены. Особенно тщательно необходимо растереть творог. Форму смазать маслом, вылить туда получившуюся массу, поставить в духовку, отведать можно минут через 40-50.

Салат. Отварной рис + вареные яйца + лук (немного) + консерва "Сардина в масле" + майонез. Очень вкусно! Можно намазывать на хлеб как бутерброды

Ингредиенты
Творожная запеканка. Ингредиенты

* 500 г творога
* 300 мл молока
* 100-150 г сахара
* 2 яйца
* 50 г крахмала
* 1 ч. л. ванильного сахара
* цукаты, фрукты, орехи - по вкусу
* сливочное масло
Рецепт приготовления
Белки отделить от желтков. Желтки растереть с творогом. Добавить молоко, перемешать. Добавить сахар, ванильный сахар. Добавить крахмал, перемешать. Белки взбить в тугую пену. Добавить белки в творожную массу, аккуратно перемешать. Цукаты, орехи или фрукты порезать. Добавить в творожную массу, перемешать. Форму смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить творожную массу. Сверху положить кусочки сливочного масла.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до образования золотистой корочки (около часа) .
Приятного аппетита!