Как приготовить СЫРНИКИ, чтоб как в кафе?

Блин скажи как ответят тоже сухие получаются

так купите замороженные. на мой взгляд пусть будут жидкими, но домашние вкуснее творог то жирный)

Не знаю, какие сырники в кафе, а против твоих недостатков нужно взять качественный нежидкий, а плотненький творог. 400 г, 1 яйцо, 2 столовых ложки муки, соль, сахар. Слепить сырники, обвалять в муке и жарить минут 20.

В кафе не ем. А домашние правильные сырники в первую очередь зависят от структуры творога. Надо правильный выбрать-не пластами и не крупинками. И не влажный. Немного муки, яйца .сахар. соль и мучная панировка. И будут вам сырники в 100 раз лучше кафешных

в каком кафе? адрес какой?
я везде в разных ел - везде разные они, фиг знает какой вам нужен рецепт....

А "как в кафе" - это КАК!? Из ХИМИЧЕСКОГО творога?
Когда ты узнаешь ЧТО такое творог - ты про кафе и НЕ вспомнишь!

300 граммов творога, 1 яйцо, сахар, 2 ложки рисовой муки. смешать, сформировать шарики, обвалять в рисовое муке (дополнительно), приплюснуть и обжарить быстро на сильном огне

В кафе добавки кладут

Творог, яйцо, мука (на глаз), соль и сахар по вкусу, - вот и весь рецепт. ☺

Пачка творога, яйцо, щепотка соли, горсть сахарного песка, соды на кончике ножа, три - четыре столовых ложки муки положить в ёмкость . Всё перемешать, не тщательно, а просто вилкой 2—3 круга по часовой стрелке. После сформировать сырники важными руками, обвалять в планироваке и отправить на горячую сковороду.
Весь секрет в том, что не надо долго мешать, иначе творог превратиться в жидкость.

Вот здесь брала бомбезный рецепт https://pastry-school.online/idealnye-syrniki

Очень вкусные и нежные сырники.
Ингредиенты:

Творог - 450 гр
Сахар - 100 гр
Мука - 120 гр (50 гр для обваливания)
Яйцо - 1 шт

Подробное приготовление:

1. Творог размять вилкой, чтобы избавиться от больших крупинок.
2. К творогу добавить сахар и яйцо, хорошо перемешать.
3. Постепенно добавить муку, хорошо перемешать.
4. Из полученного теста слать небольшой шарик и примять его в лепешку. Обвалять в муке.
5. Таким образом сделать сырники из всего теста.
6. Обжарить сырники на подсолнечном масле. Жарить на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.
Подробный видео рецепт: https://youtu.be/lyBT7EwILYA

1 килограмм творога
цедра 1 лимона
100-140 граммов сахара
140 граммов муки
1 столовая ложка манной крупы
1 яйцо
2 - 3 желтка
Творог. Он должен быть не жирным и сухим. Если сухой творог не нашли - его можно отвесить на марле. Примерно 2-3 часа должно хватить, чтобы с него стекла вся лишняя жидкость.
Смешать все ингредиенты.
Сформировать сырники толщиной с палец, чтобы при жарке они не растеклись.
Перед жаркой сырники лучше немного заморозить в морозильнике, тогда их будет проще жарить. Готовить на среднем огне, на сливочном масле с добавлением растительного, примерно по 3-5 минут с каждой стороны. За минуту до готовности сковороду накрыть крышкой и дать сырникам пропариться.
И САМОЕ ГЛАВНОЕ:
На 10-15 минут в духовку под 180град.

Все хотят домашних, как у бабушки, а вы, как в кафе...