Как приготовить тесто на эклеры?

заварное тесто

https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1334

главное, чтобы сахар в тесто не попал, и тесто остудить хорошо, печь тоже в горячую не ставить и соль в тесто не забыть положить. Сложно, но можно обратиться в ютубе за помощью, там подробно все показывают и рассказывают.

куда пропали?.. у нас - в каждом магазине есть..
см. рецепт заварного теста... на ютюбе есть видео-рецепты

1 стакан воды вскипятить со щепоткой соли и 150 гр. сливочного масла. как толькомасло растворится, а вода будет кипеть, забростить сразу 1 стакан муки. и быстро размешать до однородности. снять с огня. важно, чтоб количество муки и воды было одинаково! теперь вбивает в горячее тесто яйца по одному. раз били яйцо и быстро замешали его в тесто, тут же разбили еще одно. и так штуки 4 - 5. зависит от величины яиц. тесто должно полутиться консистенции густой сметаны. вбив достаточное количество яиц продолжайте мешать еще минут 5 -7, чтоб тесто стало клейким.
на противень положите пекарскую бумагу. смажте ее сливочным маслом и выложите эклеры на расстоянии 6-8 см один от другого. духовку разогреть до 180 гр. печь эклеры 30 минут не открывая духовки. потом вынуть 1 и проверить не опал бы. вынуть все эклеры и остудить. наполнить кремом.

Заварное тесто
Лучше на воде
И крем заварной

Зайдите на ютуб, найдите канал Кулинарим с Таней. У неё есть заварные шикарные пирожные
Я пекла по ее рецепту Наполеон, шикарный получился, всем понравился, хвалили.

Заварное тесто. Начинка любая. Я люблю со взбитыми без сахара сливками или сливки с маскарпоне.

Элементарно, https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php

смотрите рецепт классического заварного теста

никуда не пропали

Варить варить варить