Десерты, сладости, выпечка
Сколько должен печься хлеб
Всем привет. Сегодня я поставил в духовку электрическую хлеб, при 180 градусах. Тесто обычное, на дрожжах. Сколько мне его выпекать?
Можно начать выпечку с температуры 260 градусов (10 минут), потом выставить 220 градусов и выпекать 20 минут, а в завершение — 30-50 минут печь на 150 градусах либо 15-20 минут при 180 градусах. В любом случае, ответ на вопрос “при какой температуре выпекать хлеб” не может быть общим и простым для всех видов хлеба.
Александра Штанова
получается 15-20 минут?
Зависит от размера булки
Яна Сергеевна
72 366
Толщина изделия имеет решающее значение и нагрев отчасти. Я пеку булки по ½ кг за 30 мин.. Пирожки крупные деревенские минут 15. Жар при этом всегда максимальный (>200°). Для мелких изделий оставляю только верхний жар, нижний убираю (он отвлекает ток на себя).
Если нужен только мякиш (например для котлет корки не нужны), то достаточно 95° (можно на пару как китайские булочки и контроль времени не важен)
Масляные бисквиты (столичный, штоллен и тп) крупными кирпичами больше часа, жар умеренный.
Если нужен только мякиш (например для котлет корки не нужны), то достаточно 95° (можно на пару как китайские булочки и контроль времени не важен)
Масляные бисквиты (столичный, штоллен и тп) крупными кирпичами больше часа, жар умеренный.
Мин 40 примерно
Marina Comorschi
63 324
в духовке заморочено, я в мультиварке Редмонд на программе Хлеб пеку, она уже запрограмирована, удобно
Можно начать выпечку с температуры 260 градусов (10 минут), потом выставить 220 градусов и выпекать 20 минут, а в завершение — 30-50 минут печь на 150 градусах либо 15-20 минут при 180 градусах. В любом случае, ответ на вопрос “при какой температуре выпекать хлеб” не может быть общим и простым для всех видов хлеба.
Похожие вопросы
- Почему не запретят продавать готовый хлеб? Конечно это удобно, но люди должны печь хлеб сами у себя дома.
- Сколько должны расстаиваться куличи и на сколько подняться после разкладывания по формам?
- Сколько должен пропитываться торт, который не надо печь ? Ваши лучшие рецепты подскажите !
- Сколько должны бродится дрожжи в молоке? по времени? подскажите пожалуйста
- Как правильно печь безе? И сколько по времени оно печется? Сразу ли вытаскивать с духовки,или надо чтоб там остывало?
- Сколько печется пицца? На одних сайтах пишут 15 мин,на других - 30мн.
- Блины по рецепту не пекутся. Что делать?
- Сколько булок хлеба выходит с мешка муки (50кг) ?
- Купили хлебопечь. За 14 дней съели (3 чел) 12 кг хлеба, не считая пирожков, пиццы и тд. Сколько хлеба съедает ваша семья
- Чем выпекание хлеба в хлебопечи отличатеся от выпекания в духовке? Сколько времени там и там выпекается хлеб ?