Десерты, сладости, выпечка

Как делать слоёное тесто то есть маргарин с мукой размят ь а дальше добавить яиц и все?

Не маргарин, а сливочное масло. Сначала смешиваются сухие ингредиенты- мука, соль и сахар. Затем добавляется яйцо, вода и вымешивается тесто. Масло нужно отдельно смешать с небольшим количеством муки, выложить в центр пласта раскатанного теста, сложить тесто конвертом, чтобы масло было внутри, и аккуратно раскатать. После чего снова сложить и убрать в холодильник на минут 30. Данную процедуру повторить ещё 4 раза.
АБ
Анна Бабыкина
75 945
Лучший ответ
Современный маргарин не стоит покупать Он вредный Трансжиры тамА яйца зачем?
по технологии никакой муки в масле. Масло брикетиком заворачивается в готовое тесто.
ИБ
Инна Белик
88 268
Елена Дмитриенко Мука в масле должна быть), если я правильно помню, 10% от веса масла
заморозка. раскатка и снова заморозка
Firuza Jumamuradova
Firuza Jumamuradova
90 188
Елена Вискантас Не, тут можно комком и в духовку .
оно получится
Ой, зачем вам это? Гораздо проще купить готовое слоеное тесто. "Сибирский гурман" рекомендую. Я как-то раз в жизни решила заморочиться и сделать домашнее слоеное тесто. Чуть без рук не осталась! Кучу продуктов перевела! А оно, зараза, так толком и не поднялось...
Wasabi совершенно права, для слойки нужно именно масло и далее по тексту. И очень желательно прохладное помещение, чтобы масло не таяло
А "комком и в духовку", тогда можно и маргарином обойтись, все равно, ерунда получится
Зачем париться, сходите в магазин и купите.
Тесто если делать слоеное то сразу очень очень много, а из за кусочка возиться не выгодно
Дарья Иванова
Дарья Иванова
97 276
Это будет г-но а не слоеное тесто. Ни маргарин, ни яйца туда не добавляют.
Елена Калинина
Елена Калинина
58 981
Дарина Микитин Яйцо в тесто добавляют, правда, немного)
Дарина Микитин В кулинарии, опечатка
Маргарин есть нельзя вообще!
В миску просеять 650 гр муки и натереть 360гр масла
В стакан налить 220 холодной воды, насыпать 1 ч ложку соли, и 1 ч лоюеу уксусс или лим сока, перемешать и вылить в муку с маслом, перемешать быстро в однородную массу, сформировать прямоугольником и в пакет и в холодильник, достать раскатать в пласт, сложить в три раза, то есть боковые края загнуть внутрь, тройной слой получится, убрать на 30 мин в холодильник, потом можно готовить
".. и все"... Нет. Остужать и раскатывать, остужать и раскатывать... В готовом тесте 256 слоев...
Натереть на терке маргарин, смешать с мукой, добавить воду, яйцо.