Подскажите рецепты выпечки без яиц?

Попробуйте «Crazy Cake».

Смешать
2 стакана муки;
1,5 стакана сахара;
6 ст. л. какао;
4 ч. л. разрыхлителя.
Залить 2 стакана тёплого молока;

Просто перемешиваете и в духовку минут на 40. Температура 180.
Неплохо получается, если добавить грецкие орехи.
Готовится очень быстро.
=======================================
Вспомнила.
Старый советский рецепт морковного торта.

Стакан мелкотертой моркови, 1 ст. сахара, 200 гр. маргарина, сода (0.5 ч. л.) , мука (стакана 3-3.5)

Сахар и морковь смешиваете, добавить размягченный маргарин, соду погасить и добавить к смеси. Всыпать муку и замесить тесто. Разделить на 3 части и выпечь 3 коржа.

Взбить стакан сметаны с сахаром (0.5-1 стакан) . Добавить цедру лимона. Обмазать коржи кремом .
=========================================
Постный апельсиновый кекс.
Рецептов много в сети. Все похожи.
Делали по рецепту на два ст. сока.
Теперь поступаем проще. При потреблении апельсинов с кожуры срезается внутренний белый слой. Затем кожуру мелко режете, подсушиваете и складываете в сухую банку.
А как появится желание постряпать, берёте готовый сок магазинный (обычно покупаю свежевыжатый), а корки апельсиновые уже есть.
Процесс сильно ускоряет такая фишка.
Приятного аппетита)

Готовое слоеное тесто, выпечка любая из него)

Можно печь в мультиварке, духовке. Всегда удачный.

Обычное постное дрожжевое тесто: дрожжи, сахар -соль, вода, мука, растительное масло . Печь из него можно что угодно.

Блины.

я пироги пену ...тесто без яиц-вкуснейшее

Без яиц нельзя, в них вся сила )