Солнышки, у кого получался крем из сока лимона и сгущенки? вчера тут мужичек один спрашивал про этот крем и я хочу тоже

Чтобы из сгущенки получился крем нужно взбить ее с размягченным сливочным маслом! Потом можно и сок лимона добавить, чтобы разбавить сладость вкуса.

МужичОк.

Да что это за чушь кто то придумал? молоко с лимоном???? Крем из сгущенки сбивают со сливочным маслом

А я не стала бы делать с добавлением сока, потому что тогда у крема будет вкус плавленного фруктового сырка.

вкусно сама хочу узнать

Это крем для запекания. Пирог с лимонным кремом. Нужно вбивать в поисковик "lemon cream tart" и искать среди англоязычных рецептов по картинкам.

Вот со взбитыми сливками (вполне можно заменить сгущенкой):

ПИРОЖНЫЕ С ЛИМОННЫМ КРЕМОМ
выход 4 ПИРОЖНЫХ (4-8 ПОРЦИЙ) подготовительное время 25 МИНУТ время приготовления 20 МИНУТ дополнительное время 2 ЧАСА общее время 2 ЧАСА 45 МИНУТ
Пирожные с лимонным кремом отличаются сладкой, терпкой, сливочной лимонной начинкой внутри корочки сахарного печенья.

Пирог с лимонным кремом на белом постаменте
С ПРИНТАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ
ДЛЯ КОРОЧКИ (основа или тарт):
1/2 стакана (113 г) несоленого сливочного масла, размягченного
1/2 стакана (100 г) сахарного песка
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
1 и 1/4 стакана (150 г) муки общего назначения
1/4 чайной ложки соли
1 столовая ложка молока
ДЛЯ НАЧИНКИ:
3/4 стакана (150 г) сахарного песка
2 столовые ложки (14 г) кукурузного крахмала
1/4 чайной ложки соли
3/4 стакана (177 мл) воды
2 яичных желтка, слегка взбитых
цедра 1 среднего лимона
1/4 стакана (59 мл) свежего лимонного сока (около 2 лимонов)
1 столовая ложка несоленого сливочного масла
1/2 стакана (118 мл) жирных сливок
нарезанные фисташки для гарнира (по желанию)
ИНСТРУКЦИИ
ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ КОРОЧКУ:
Тщательно смазать маслом четыре сковороды для пирога или пирога диаметром 4,75 дюйма. *
С помощью электрического миксера на средней скорости взбейте масло и сахар до мягкости. Добавьте ваниль. Добавьте муку и соль и перемешивайте до полного смешивания. Добавьте молоко и взбивайте, пока тесто не перемешается и не удержится, когда вы зажмете его между пальцами.
Прижмите тесто снизу и вверх по бокам приготовленных сковородок. Используя вилку, проколите отверстия в нижней части терпкого теста. Поставьте кастрюли в холодильник примерно на 10 минут.

Разогрейте духовку до 375°F.
Поставьте противни на противень. Выпекайте в течение 15-20 минут или до тех пор, пока края не подрумянятся, а середина не застынет. Если края становятся слишком коричневыми, накройте фольгой и продолжайте выпекать. Полностью остыть.
ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ НАЧИНКУ:
Смешайте сахар, кукурузный крахмал и соль в средней кастрюле. Добавьте воду и варите на среднем огне, постоянно взбивая, пока сахар не растворится.
Продолжая взбивать, добавьте яичные желтки, лимонную цедру и лимонный сок. Продолжайте взбивать и доведите смесь до кипения. Кипятите около одной минуты.
Снять с огня. Добавьте сливочное масло и перемешайте до однородного состояния. Дайте смеси остыть до комнатной температуры.
Взбейте сливки до образования мягких пиков. Аккуратно сложите взбитые сливки в охлажденную лимонную смесь.
Равномерно распределите начинку между выпеченными скорлупками пирога, равномерно распределяя. Поставьте в холодильник минимум на 2 часа перед подачей на стол. При желании перед подачей на стол посыпьте рублеными фисташками.
ПРИМЕЧАНИЯ
*Если у вас нет маленьких сковородок для пирога, стандартная 9-дюймовая круглая сковорода для пирога отлично подойдет. Я настоятельно рекомендую использовать сковородки для пирога против сковородок для пирога. Возможность удалить края сковороды упростит подачу.

Эти пирожки, безусловно, достаточно большие, чтобы поделиться ими, если вы хотите рассматривать их как 8 порций.

Не думаете, что сливки свернутся, например?

Приветик, голубушка, вот такой рецептик есть хороший:
Сгущенное молоко — 250 мл
Лимон — 4 шт.
Сливки жирные 250 мл

В миску выложите охлажденные сливки и немного взбейте венчиком, добавьте сгущенное молоко и хорошенько перемешайте.

2. В отдельную емкость выдавите сок всех лимонов, убедитесь, чтобы не было мякоти и косточек. Влейте лимонный сок в миску со сливками и сгущенкой, перемешайте.
Вот и весь рецепт, милашечка