Десерты, сладости, выпечка
В пропитку бмсквита обязательно добавлять алкоголь?..ром .коньяк...
Они ведь улучшают вкус
Любовь Сиденко
95 950
Это большая ошибка писать, что с пропиткой, куда добавили алкоголь не едят детиЭто отговорка. В сах сироп добавьте 1 ч. л коньяка, если объем сах сиропа больше, то и коньяка по-больше. Он будет придавать вашему торту десертный вкус. И совсем не влияет на голову, как чистый алкоголь. И обязательно добавлять алкоголь в масляный крем. Так же не много. Будет так же десертный вкус, а еще снимет жирный привкус. Для крема пропорция такая: 1б сгущенки и 200 г слив. масла. На такой объем 2-3 ст. л коньяка, либо рома, либо ликера. Торты, кот в СССР продавали в булочных, были почти без пропитки, обычно добавляли ванилин, часто разведенный спиртом ректификатом. В конд производствах ресторанов коньяк добавляли всегда. Поэтому торты из кул. магазина ресторанов были вкуснее и популярнее.
Не заморачивайтесь, можно и сиропом пропитать, берите любое варенье, слегка разводите водой и пропитываете свой бисквит получившемся сиропом..
Ольга
Умничка.
нет и так хорошо
Светлана Проскурина
51 707
смешать сироп и коньяк
Наталья Рудская
88 662
Не помешает. Я соком пропитываю апельсиновым, но алкашку не добавляю, потому что - не покупать же ради этого бутылку рома, а потом куда его..
Лариса Ковальская
59 341
Любовь Сиденко
))придеться выпить
Можно и без пропитки.
Никогда не добавляю. Торт и дети едят.
И вообще, пропитываю просто кипяченой водой без сахара.
И вообще, пропитываю просто кипяченой водой без сахара.
Наталья Белякова
жуть!
Наталья Белякова
На, мой взгляд, пропитка просто сладкой водой это ошибка. Она дает только сладость и нет десертного вкуса. Именно алкоголь в очень маленьком кол-ве, придает продукты вкус десерта. Есть еще один вариант. Так делают немцы. Пропитку делают из бананов, замаринованных в свежевыжатом апельсиновом соке.. Тогда можно обойтись без сиропа вообще. и алкоголя. Это Ваш рецепт домохозяйки. Именно поэтому я никогда не ем домашние торты в гостях. Хозяйки стараются, но многого не знают. А вкус надо развивать и знать что Вы добиваетесь. Какой вкус десерта Вы хотите получить. Вам удачи!
желательно а то суховато а так вкуснее
Diana Shalkenbaeva
93 849
Мне нравится такая пропитка, раньше и дети это ели и как-то даже не думал никто....
В СССР бисквиты в магазинных тортах так и были пропитаны. ))
Но поскольку для этого нет дома алкоголя, я пропитаю просто сиропом.
В СССР бисквиты в магазинных тортах так и были пропитаны. ))
Но поскольку для этого нет дома алкоголя, я пропитаю просто сиропом.
Не обязательно.
Юлия Владимировна
53 908
нет
не обязательно, самое простое - сахорный сироп
Алтынай Тайшикова
12 155
Похожие вопросы
- Обязательнро ли в хворост добавлять алкоголь?есть какой рецепт без водки и коньяка?
- Тесто на сухих дрожжах поднимается или нет? Дважды готовила, дважды провал, пока не добавляла алкоголь. В чем проблема?
- Что должно быть в классическом винегрете? Обязательно добавлять капусту?
- Про бисквит Для того чтобы приготовить пышный бисквит, крахмал обязательно добавлять??
- Купила вафельницу. В книге рецептов указано, что в тесто нужно добавлять ром. Можно ли его заменить на что-то другое?
- Почему видеоблогеры-кулинары говорят, что не добавляют коньяк в торт, если его будут есть дети? Разве дети запьянеют от
- Добавляете ли вы в тесто или кондитерские изделия алкоголь?
- Содержат ли "конфеты с коньяком" коньяк, или вообще алкоголь? И как появилась идея именно такого сочетания?
- Из чего сделать пропитку. Из чего сделать пропитку для шоколадного рулета. Но именно пропитку а не сам крем.
- хочу пропитку для бисквита