Хочется узнать что за посыпка на выпечке

Сахарная помадка?

Да обычная сахарная помадка...
Посыпки я не вижу, равно как и слойки, на фото хлебобулочное изделие из дрожжевого теста.... (

белые полоски - сахарная глазурь.. посыпка - обычная посыпка (назыв. штрейзель)

Это слойка "Датская". Сверху глазурь из сахарной пудры и молока.

сахарной помадкой.

помадка

Я такую Датскую слойку есть бы не стал..:

Мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода питьевая, маргарин для слоения ((рафинированные дезодорированные растительные масла (пальмовое, модифицированное пальмовое), вода, эмульгаторы (эфиры глицерина и лимонной и жирных кислот, эфиры полиглицерина и жирных кислот), соль пищевая, сахар, ароматизатор масла, регулятор кислотности (лимонная кислота), консерванты (сорбиновая кислота, бензоат натрия), краситель (каротины)), компаунд-наполнитель фруктово-ягодный с кусочками ((кусочки ягод (фруктов), сахар, вода, загуститель (пектин), регулятор кислотности (лимонная кислота), консерванты (сорбат калия), ароматизатор, краситель (кармин)), сахар белый, продукт творожный с заменителем молочного жира (нормализованное молоко, сливочное масло, заменитель молочного жира, сухое обезжиренное молоко, закваска),

КОНДИТЕРСКАЯ ГЛАЗУРЬ МОЛОЧНАЯ ((САХАР, ЖИР РАСТИТЕЛЬНЫЙ, МОЛОКО СУХОЕ ОБЕЗЖИРЕННОЕ, ЭМУЛЬГАТОР (ЛЕЦИТИН), АРОМАТИЗАТОР ИДЕНТИЧНЫЙ НАТУРАЛЬНОМУ ВАНИЛИН, СЫВОРОТКА МОЛОЧНАЯ СУХАЯ, КРАСИТЕЛЬ ПИЩЕВОЙ (ДИОКСИД ТИТАНА), АРОМАТИЗАТОР, КОНЦЕНТРИРОВАННОЕ МОЛОКО)),

маргарин (рафинированные дезодорированные масла в натуральном и модифицированном виде (пальмовое масло и его фракции, подсолнечное масло), вода, эмульгаторы (моно- и диглицериды жирных кислот, эфиры полиглицерина и жирных кислот), соль пищевая, ароматизатор, краситель: каротины, регулятор кислотности (лимонная кислота)), дрожжи хлебопекарные прессованные, молоко сухое, меланж яичный жидкий, смесь сухая молокосодержащая для приготовления заварного крема ((сахар, загустители (дикрахмалфосфат ацетилированный, альгинат натрия), молоко сухое цельное, стабилизаторы (фосфаты натрия, пирофосфаты), ароматизатор, краситель (каротины), уплотнитель (сульфат кальция)), соль пищевая (агент антислеживающий Е-536), меланж яичный сухой, улучшитель хлебопекарный (эмульгатор: эфиры глицерина и диацетилвинной и жирных кислот, антиокислитель: аскорбиновая кислота, ферменты: альфа-амилаза, ксиланаза, глюкооксидаза, липаза, кукурузный крахмал, соевая мука), консервант сорбат калия, ароматизатор пищевой этилванилин кристаллический. Возможны следы соевого лецитина, яичных, молочных продуктов.

глазурь

это не посыпка, а сахарная глазурь, сахар+крахмал+вода

сах. глазурь. Посыпки не вижу