Как приготовить высокобелковый торт?

сало содержит много белка

Торт "Графские развалины". Он с безе.

Всокобелковый?) Может быть - бисквит?

Яйца 8 шт.Сахар 500 гр.Мука 1 стакан.Белки куриных яиц 3 шт.Вода 250 мл.Соль щепотка.Малина 200 гр.

Готовится торт следующим образом:

Сначала нужно отделить белки от желтков. Последние перекладываем в миску и смешиваем со стаканом сахара. Взбиваем смесь до того момента, пока последний не растворится.Берем другую емкость и взбиваем там белки. В конце взбивания добавляем ложку сахара.Смешиваем обе смеси и добавляем муку. Перемешиваем тесто.Берем форму для запекания и выливаем в него тесто.Нагреваем духовку до 200 градусов. Запекаем в ней бисквит примерно 40 минут.Выкладываем выпечку из формы и охлаждаем. На это уйдет примерно 6 часов.Готовим крем. Берем сотейник. Наливаем в него воду, насыпаем сахар.Ставим на огонь. Доводим до кипения. Варим, пока сироп не станет густым.Берем 3 яичных белка и взбиваем их с солью до образования пышной пены.В процессе взбивания белков медленно наливаем охлажденный сироп.Теперь берем ягоды малины. Их нужно раздавить. Готовим такой же сироп, как в 7 шаге. Отличие только в том, что здесь нужно варить его вместе с малиной.Как только бисквит остынет, его нужно разрезать на 3 ровных коржа. Каждый необходимо пропитать в сиропе из малины.Кладем на тарелку один корж. Смазываем его кремом. Кладем сверху второй корж.Собираем коржики в один торт.Используем кондитерский мешок для украшения торта остатками крема.Ставим десерт в холодильник на пару часов, чтобы он пропитался кремом.

Высокобелковым может быть только пп-торт без масла, сахара и белой муки. Таких рецептов достаточно

Взойти на Эверест с кассетой яиц и взбить белки......

Высобелкового торта не бывает, есть только белковый - https://povar.ru/recipes/belkovyi_tort-32067.html