Автор данного ответа :
https://povar.ru/recipes/nemeckii_shokoladnyi_tort-1516.html Немецкий шоколадный торт
Ингредиенты:
Масло сливочное — 450 г
Сахар — 250 г
Коричневый сахар — 100 г
Черный шоколад — 150 г
Мука — 2 стакана
Йогурт — 1 стакан
Вода — 0,75 стакана
Яйца — 6 штук
Какао-порошок — 8 ст. ложек
Кофе растворимый — 2 ч. ложки
Разрыхлитель — 2 ч. ложки
Ванильная эссенция — 1 ч. ложка
Сода — 0,5 ч. ложки
Соль — 0,25 ч. ложки
Кислота лимонная — 0,25 ч. ложки
Кокосовая стружка — по вкусу
Подробнее: https://povar.ru/recipes/nemeckii_shokoladnyi_tort-1516.html
приготовьте тесто для коржей. Для этого растопите шоколад с кофе, какао и
небольшим количеством воды. Взбейте часть масла с сахаром, коричневым
сахаром, ванилином и 2 яйцами. Добавьте в тесто шоколадную массу, муку,
разрыхлитель, соль, соду и йогурт не останавливая взбивание. Из теста
выпеките коржи. Для крема взбейте белки с лимонной кислотой и сахаром,
добавьте сироп, масло и какао. Каждый корж смажьте шоколадным кремом,
также обмажьте торт со всех сторон. Посыпьте кокосовой стружкой,
охладите в холодильнике два часа и подавайте на стол.
Ещё торт, считающийся немецким.
Шварцвальдский вишнёвый торт (торт «Шварцвальд» , торт «Чёрный лес» ,
также на английском языке торт «Блэк Форест» ; нем. Schwarzwälder
Kirschtorte) — торт со взбитыми сливками и вишней.
У шварцвальдского вишнёвого торта бисквитные шоколадные коржи
пропитываются киршвассером (вишнёвой водой) , начинку готовят из вишни.
Для украшения торта используется вишня и шоколадная стружка.
Происхождение торта доподлинно неизвестно, и оно необязательно связано с
одноимённым регионом Германии.
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=1004-recept-SHvartsvaldskii-vishnevyi-tort-CHernyi-les
