Что такое пудинг ,как его готовить,если не по-интернету ...а свой проверенный рецепт?

У меня в голове один пудинг - мама в детстве мне делала:
Варила просто манную кашу, густую, выливала её в чашку, когда каша застывала, её на блюдце и поливала чем-нибудь сладким и вкусным, только там в меня манка ещё и заходила. )

по русски это запеканка

Берете манную крупу. молоко и сахар. смешивайте и готовите на водяном пару.

Всегда считала, что это такой рисовый куличик с черносливом, изюмом и курагой. Никогда не готовила и не ела. Очевидно, впечатление из английской литературы 19 века)

На самом деле пудинг это несколько разных блюд. Какой изволите? Лично я никакой не готовил.
1. Английский рождественский пудинг
2. Маленькие йоркширские пудинги, подаваемые как часть воскресного обеда
3. Пудинг «Замок» — теплый десерт, щедро политый клубничным соусом. Особая изюминка этого блюда — топинг — клубничный джем, который стекает по бокам пудинга. Англия
4. Стейк-энд-кидни пудинг (Пудинг с говядиной и почками). Англия
5. Черный пудинг (Black Pudding) .

Это секрет

готовится как любая запеканка.Отличие в том,что желтки и белки вводят отдельно,причем белки взбивают до острых пиков.Если Вы готовите пудинг из творога,можно сделать по слаще

ПУДИНГ (англ. pudding) — запеканка из мучных изделий и круп или из творога с фруктами, изюмом, рыбы, мяса с приправами и соусами.

ПУДИНГ ИЗ РЫБЫ
Филе рыбы без кожи и костей пропустить
через мясорубку 3—4 раза.
Приготовить молочный соус средней гу-
стоты, дать ему слегка остыть, затем сме-
шать с измельченной рыбой, добавить сырые
яичные желтки, заправить солью и молотым перцем,
ввести взбитые белки и аккуратно
перемешать. Полученную массу положить в смазанные
маслом металлические формочки, поставить
их в посуду с горячей водой и, закрыв
посуду крышкой, сварить пудинг на плите
или в жарочном шкафу при слабом кипении.
Выложить пудинг на тарелку, загарни-
ровать сверху вареными грибами, крабами
и полить соусом белое вино или белым соу-
сом с добавлением ракового масла.

ПУДИНГ ИЗ ВАРЕНОЙ ГОВЯДИНЫ
Пропустить через мясорубку 250 г вареной
говядины и 50 г мякиша черствого пшеничного
хлеба, смоченного в бульоне, добавить соль, пе-
рец, рубленую зелень петрушки и укропа (2 г) и
густой молочный соус (150 г). Затем массу подо-
греть и, сняв с огня, смешать с сырыми яйцами
(2 шт.), положить в форму, смазанную сливочным
маслом. Поставить на водяную баню и варить
25—35 минут. Подать с одним из соусов, исполь-
зуемых к вареному мясу.

ПУДИНГ ИЗ МАННОЙ КРУПЫ С ШОКОЛАДОМ
Вскипятить вместе молоко (1 л), сахар (100 г),
шоколад (75 г) и сливочное масло (25 г), все время
помешивая деревянной ложкой; продолжая поме-
шивать, всыпать манную крупу (100 г), довести
до готовности. Сполоснуть форму холодной водой,
слить воду и, не высушивая формы, заполнить
ее полученной смесью, вынести на холод; пода-
вать с холодным молоком или сливками.

Пудинг можно относиться к горячим блюдам лечебного питания.
Сам пудинга простите, к сожалению, ни когда не готовил и не пробовал.
Но ещё не вечер

Жаришь пуделя

вкуснотища

Десерт