Подскажите пожалуйста проверенный рецепт творожной запеканки и еще пудинга. Пробовала приготовить-накормила унитаз.

Творожная запеканка.
* Творог - 500 гр
* Сахар - 100 гр
* Сливки 36% - 200 мл
* Ванилин - 1 ч. л
* Соль 0,5 ч. л
* Манная крупа - 50 гр
* Яйца - 5 шт
* Йогурт любой это вместо соуса или сметана
* Клубника

1. Желтки отделить от белков, белки в холодильник чтоб были холодными.
2. Творог + сахар + сливки + ванилин все перемешать блендером получается воздушная масса, добавить манную крупу и перемешиваем аккуратно.
3. Белки взбиваем с солью до густой массы ( только не забывайте посуда должна выть сухая не жирная http://zahav.kuking.net/10_393.htm здесь описано как взбивают белки если кто забыл) .
4. Духовку нагреть до 180°-200°С.
5. Все перемешиваем, форму смазать маслом посыпать манной крупой. Влить в форму и выпекать 30-40 минут.
6. Эту запеканку можете делать с любой жирностью сливок и творога.
7. Можно кушать с любым соусом, сметаной, вареньем....как вам нравится. В холодном, горячем виде.
8. Форма у меня в диаметре 23 см.





Выходит всегда проверенно и не первый раз!

Я тоже делаю с манкой, только обязательно еще кладу растопленное сливочное масло. Тесто не должно быть сильно густым. А еще лучше делать на водяной бане-прямо в духовкус ставите большую кастрюлю, в нее заливате горячую воду, устанавливаете форму с тестом. Правда, готовить надо дольше, зато железно не подгорит!

Творожная запеканка

Состав

творог - 500г,
яйцо - 1шт,
сахар - 3ст. л,
сметана - 3ст. л,
манная крупа - 2ст. л,
изюм - 100г,
ванилин или ванильный сахар

Приготовление

В пропущенный через мясорубку творог положить 2 ст. ложки растопленного сливочного масла, взбитое с сахаром яйцо, манную крупу, 1/2 ч. л. соли, ванилин. Все это тщательно перемешать ложкой или деревянной лопаточкой, добавив очищенный и промытый изюм.

После этого творожную массу выложить на смазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями сковороду или неглубокую кастрюлю, сровнять поверхность, смазать сметаной, сбрызнуть маслом.

Запекать ~25-30 минут при температуре ~180°C. Подавать запеканку горячей с сиропом или сметаной.

Творожный пудинг

Необходимые продукты:
тыква - 500 г
творог - 500 г
сахар - 100 г
масло или маргарин - 100 г
яйцо - 4 яйца
цедра 1/2 лимона
корица или ванилин
сухари пшеничные молотые или крахмал - 2 ст. ложки Способ приготовления рецепта:
Очищенную тыкву нарезать небольшими ломтиками и обжарить на масле 4-5 минут.
Масло от обжаривания тыквы, сахар, желтки, цедру, корицу взбить, добавить протертый творог, сухари или крахмал и половину взбитых белков. Уложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, чередуя слои, тыкву и творожную массу. Посыпать сухарями и выпекать в духовке со средним нагревом 20 минут. Вынуть, оформить поверхность остальными взбитыми с сахаром белками. Еще раз прогреть в духовке, чтобы белки зарумянились. Подавать горячей или холодной с фруктовым соусом.

Самый простой, не трудоёмкий рецепт: отварить в подсоленной воде макаронные изделия (вермишель или рожки) , отлить, немного остудить.
Тем временем растереть творог с сахаром или мёдом и яйцами. Можно в эту смесь добавлять ванилин, изюм, мелко порезанные яблоки.
Смешать макароны с творожной смесью, выложить в форму, положить сверху несколько тонких пластинок сливочного масла и запечь в духовке или микроволновке (в духовке вкуснее) .
Есть можно со сметаной, с вареньем и просто с чаем как в горячем, так и в холодном виде.
Пудинг - это примерно то же самое, только с рисом.

2яйца, 4ст. ложки сахара, 5-6 ложек манной крупы и 500 гр творога.
Все перемешать, оставить минут 10
Печь 30-40 минут
Можно добавить банан, грушу, изюм-что есть

мне нравится такой вариант: творог 500 гр примерно размешиваете с сахаром (или медом как делаю я) , вбиваете пару яиц, добавляете немного масла (грамм 100) и стакан муки. тесто как на оладьи густое. в форму наливаю половину теста, ставлю в духовку минут на 20, чтобы пропеклос немного, вытаскиваю форму, засыпаю нижний корж сухофруктами или яблоки порезанными, затем сверху выливаю оставшуюся часть теста и опять в духовку минут на 30. получается очень вкусно и полезно. я никогда не добавляю сахара, только мед! поэтому даже немного диетический вариант

я всегда на завтрак в выходные делаю так : отвариваю макароны, вних добавляю подслащённый творог, яблоки-смешиваю и запекаю в духовке-вкуснятина, пальчики оближешь, аромат по всему дому! нарезаешь кусочками а сверху поливаешь такой смесью : банан раздавить до пюреобразного состояния, добавить мелко нарезанные киви или чего-нибудь ещё(в целом я добавляю то что есть в холодильнике, а это могут быть груши, мелкий виноград, нарезанный урюк или те-же самые яблоки добавленные в саму запеканку! ) приятного аппетита!