


МЕРЕНГА. Меренга - печенье. Меренга ореховая.... только проявляй фантазию)))
**** ( яйца - 3 шт.)--- Главное аккуратно отделить белки от желтка. Белки взбить вблендере до пиков , начиная с малых оборотов и добавить щепотку соли, прибавить скорость, вводить сахар постепенно( 150 гр)... хорошо бы лимонки щепотку или лимонный сок - 1 ч. л.
Разогреть духовку - 140 гр.Застелить противень пергаментной бумагой. Можно ложкой выкладывать эту массу или из кулёчка для крема. Выпекать 1ч. 30 мин. Готовые можно склеить мёдом, арахисовой пастой, шоколадной нутеллой... и т.д.
Если хотите ореховые меренги, то в окончании взбивания добавьте молотые орехи и какао-порошок.
На 1 белок = 50гр сахара