скажите пожалуйста, чем можно заменить сыр маскорпоне????чтоб на вкус было чтоөто похожее???у нас в Казахстане нет

Маскарпоне - почти то же самое, что сливочный сыр или нежный мягкий и некислый творог. Если уж совсем беда - обычный творог протереть через сито и смешать с жирными сливками (или сразу в миксере на малых оборотах) .
Попробуйте заменить диетическим творогом - это пожалуй наиболее похожий по вкусовой ассоциации продукт с маскарпоне.
Так вот, в условиях России все можно заменять. Можно купить сыр Филадельфия. А еще что наиболее близкой по вкусу к маскарпоне получается подвешенная в марле на ночь некислая сметана. С утра в тряпочке уже мягкий нежный творожок получается.
У меня из полутора киллограмм сметаны получилось около 800 граммов "сыра". И хотя он имеет сметанный привкус, после смешивания с яйцами-ванилином (я еще и лимон туда зафигачила) - получается неотличимо от Филадельфии (и в три - четыре раза дешевле) . Главное - чтобы у сметаны была нормальная жирность 10-20 процентов и не было кислого или сильно выраженного порошкового привкуса. Так проблема "ихнего загадочного маскарпоне" и решилась. Правда он для меня действительно загадочный, ну ни разу не пробовала. Но тирамису получился .

Приятного аппетита))))

Маскарпоне не сыр. а жирный творог. Поэтому разбавь творог горячими жирными сливками 35% и взбей.

домашний+чеснок и сметана

Замените просто жирным творогом.

я вот пыталась найти что то похожее в магазине но не получилось.. .
Вот ближе всего думаю будет если вы густую не кислую (!) сметану процедите в ткани. Делали когда нибудь правильный крем? если нет, то возьмите чистую ткань или марлю в несколько слоев и туда сметану смело выливайте. Завяжите и подвешайте над чем нибудь чтобы стекала желтая жидкость всю ночь. Утром развяжите ткань а там будет густая вкусная масса похожа на маскарпоне.