Подскажите рецепт тортика или пирога-сметанника?

Для теста
Масло сливочное или маргарин - 100 гр
Яйца - 2 шт
Сгущённое молоко - 1 банка
Сода (гашенная) - 1ч. л.
Мука - 8 ст. л.
Какао - 1 ст. л.

Для крема
Сметана 20% - 600 - 700 гр
Сахар - 100 гр

1. Размягчённое масло соединяем с яйцами, взбиваем

2. Добавляем сгущенное молоко, взбиваем
3. Соду гасим уксусом, добавляем в тесто, взбиваем

4. Муку просеиваем в тесто, перемешиваем

5. Готовое тесто делим на две части.
Тесто должно получится, как густая сметанна

6. В одну из частей добавляем просеянное какао, перемешиваем.

И начинаем выпекать наши коржи при 180 градусах 15-20 минут (зависит от печки)

Пока коржи пекутся мы готовим крем

Сметану и сахар соединяем и немного взбиваем.

Готовые коржи разрезаем пополам. И обрезаем боковинки

Каждый корж накалываем вилкой (кроме нижнего) и смазываем кремом.

И так мы промазываем все коржи и боковину.

Коржаные обрезки мы размалываем в крошку (руками)

И посыпаем весь наш торт.
Ставим на ночь в холодильник и утром он готов.

P.S. Девочки и мальчики, я сильно извеняюсь. Но этот торт я делала в новой духовку. Никак не могу к ней ещё привыкнуть. И с коржами вышла маленькая проблема
А вот такой торт должен получится

Также можно его залить шоколадной глазурью, а не посыпать

Для глазури
Сливочное масло - 50гр
Молоко - 2ст. л
Какао - 2ст. л
Сахар - 4 ст. л

Все ингридиенты смешать. Поставить на огонь. как только закипит, снять с плиты. Дать остыть.

А можно сделать двойную порцию

СМЕТАННИК

150 гр сл. масла, 2 яйца, 1,5 стакана сахара, 0,5 ч. л. соды, 2 ст. муки, 200 гр сметаны.

Все перемешать. Соду погасить и добавить перед мукой. Выпекать 30-40 минут. Тесто сильно поднимается. Можно добавить орехи и изюм. Можно промазать любой начинкой после выпекания.
-----------------------
Торт-сметанник "Лимонный"

oЯйца 2
oСахар 1 стакан
oСметана 1 стакан
oСода, погашенная уксусом 0,5 ч. ложки
oМука 1,5 стакана

Яйца растереть с сахаром, добавить сметану, погашенную уксусом соду и муку. Вымешать тесто, разделить его на 2 части, выпечь 2 коржа и охладить.

Затем смазать коржи, верх и бока торта кремом и украсить его цукатами.

Для крема:
1 средний лимон, 150 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 яйцо. Растереть масло с сахаром и яйцами, добавить тертые цедру и мякоть лимона.

Прогреть крем до загустения на слабом огне, постоянно помешивая, но не кипятить.
----------------------

Сметанник

Тесто: сахар 1/2 стакана, гашенная сода 1/2.ложки, яйцо 1 шт. , сметана 100 г. , масло 75 г. , мука 2 стакана.
Крем: сметана 600 г. , сахар 1 не полный стакан, орехи очищенные 1 стакан.

Составляющие для крема тщательно перемешать, замесить тесто, разделить на 6 частей. Раскатать и испечь коржи при температуре 180 градусов в течение 15-20 мин. После того, как коржи остынут, намазать их кремом. Поставить в холодильник.

Я делала сметанник "экономный", без яиц. Мука, сметана, сода питьевая. Получается тесто слоенное. Коржи прокалывала при выпечке. Оставшуюся сметану взбивала с сахарам или пудрой, смазывала коржи. Не "наполеон", но очень вкусно!

Торт "Сметанник"
Торт
Ингредиенты:
Тесто:
Мука 1 стакан,
сахар 1 стакан,
сметана 1 стакан,
крахмал 1 ст. л. ,
яйца 1-2 шт. ,
какао 1 ч. л.
сода 1 ч. л.
соль щепотка.
Крем:
сметана 200г. ,
сахар 100г.

Способ приготовления:
Все ингредиенты смешать, вылить в обмазанную маслом и посыпанную мукой форму, поставить в горячую духовку и испечь (20 минут) .
Разрезать ниткой на 2 коржа.

Крем: сметану взбить с сахаром.

Остывшие коржи смазать кремом.

А вот рецепт пирога Сметанника.
250 гр. сметаны, 2 яйца, 1 стакан сахарного песка, 1 стакан муки, пол чайной ложки соды
можно 1-2 чайные ложки какао.
Сметану смешать с яйцами и сахарным песком. Добавить один стакан муки и соду, перемешать до получения однородной массы. Можно добавить какао. Время приготовления: 15-20 мин

Вкусно и то и другое.

Для теста:
4,5 стакана муки
1,5 стакана сметаны
1 стакан сахара
3-4 чайных ложки какао
0,5 чайных ложки соды
0,5 чайных ложки соли

Для крема:
300 г сметаны
1 стакан сахара
1 щепотка ванилина

Смешать сметану с сахаром и солью и разделить на 2 части. В одну часть добавить половину муки с какао и половиной соды, а в другую - только муку и соду. Замесить обе части теста. Каждую часть теста разделить на 3 части. Раскатать их в круглые лепешки и вырезать круги по большой тарелке.

Выпекать коржи на смазанном маслом противне в течение 12-15 мин при 220-240°С. Охлажденные коржи (поочередно темные и светлые) сложить стопкой. Каждый промазать кремом из взбитой с сахаром и ванилином сметаны. Готовый торт поставить в холодильник на 2-3 часа.

150 гр. сливочного масла, 2 яйца, 1,5 стакана сахара, 0,5 ч. ложки соды, 2 стакана муки, 200 гр. сметаны.
Все перемешать, соду погасить, и добавить перед мукой. Выпекать 30-40 минут. После выпекания промажьте любой начинкой-вареньем, сгущенкой и т. д.

СМЕТАННИК.

Состав: сахар - 200 г; яйца - 4-5 шт; 0,5 банки сгущ. молока; 1 стакан сметаны; мука - 8 ст. ложек; какао - 3-4 ст. л.

Яйца растереть с сахаром добела, добавить сгущенку, сметану и соду (погасить) . Хорошо размешать, добавить муку и замесить тесто. Разделить тесто на 2 части, в одну добавить какао. Тесто должно получиться как густая сметана. Переложить в формы и испечь два коржа.

Крем : 0,5 л жирных (не менее 30%) сливок взбить до воздушного состояния, добавить стакан сахара и размешать. Коржи разрезать пополам, каждый смазать кремом и сложить, чередуя белый и коричневый. Верхний корж можно украсить по желанию чем захотите.