Рецепт домашнего хлеба (батоны, буханочки...) посоветуйте! =)

Для хлеба делаете обычное дрожжевое тесто: мука, вода, соль, чуть сахара, дрожжи, можно 3 ст. л. раст. масла, для батона- сахара побольше и можно 100 гр. маргарина ( сдобнее будет). В форму для хлеба положить половину формы, выпекать 10 минут на максимуме, потом 1 час на медленном. После выпечки накрыть влажным полотенцем, чтобы чуть отмяк.

50 гр овсяные хлопья, типа геркулес
1/2 ч. л. соли
1 ч. л. соды
50 гр кураги (мягкой)
50 гр грецких орехов
250 мл йогурта (желательно обезжиренного)
175 мл молока
1.Разогреть духовку до 200. Положить бумагу для выпечки на противень и слегка посыпать мукой. Остальную муку, геркулес, соль, соду положить в большую миску. Добавить курагу и орехи и хорошенько перемешать.
2.Смешать йогурт и молоко в отдельной посуде и соединить с остальными ингридиентами. Аккуратно перемешать ножом. ГЛАВНОЕ - это сделать очень быстро. Затем придать форму буханки приблизительно размером 18 см в диаметре и выложить на противень. Сделатьслегка надрез ножом в форме креста и в духовку на 30-35 минут. После выпеканимя завернуть в сухое полотенце - это придает буханке мягкость. И кушать!!! !

хош завтра напишу, сделай пока манник ( 100г манки +100муки +_100сахара + 2 яйца чайную ложку соды г - ой протвень 50 г масла сл посыпь сухарири понировачные вобщем 15 мин не больше а то получится печенье