Подскажите как делать королевскую ватрушку... А то я не помню...

Для теста: 1 пакетик дрожжей, 400 г муки, 150 мл раст. масла, 3 желтка, 100 мл молока, по щепотке соли и сахара, раст. масло для выпекания, 1 желток для смазывания.
Для начинки: 0,5 кг творога, 1 желток, сахар по вкусу, 1 ст. л. раст. масла, 2 ст. л. муки, щепот. соли.
Замесить тесто: дрожжи развести в 200 мл воды, добавить 0,5 ст. муки, поставить опару на водяную баню. Затем добавить остальные продукты. Хорошо перемешать и убрать в тепло на 30 мин.
Сделать начинку: все продукты соединить и хорошо растереть.
Из теста сформовать шарики приплюснуть в середине рюмкой, положить на противень. В углубление положить начинку, помазать желтком и оставить на 15 мин. Выпекать в духовке 20 мин.

Тесто:
150 гр сливочного маргарина,
2 ст. муки,
1 ст. сахарного песку,
1/2 ч. ложки соли,
1/2 ч. ложки соды.

Hачинка:
400 гр творога,
1 ст. сахарного песку,
4-5 яиц, ванилин (1 пачка) ,
орехи, курага, изюм.

Все ингредиенты для теста растереть до образования крошки. Высыпать в форму, смазанную маслом и покрытую калькой, 2/3 теста. Отдельно смешать творогом, сахар, яйца и ванилин. Выложить в форму. Сверху Положить орехи, курагу, изюм (примерно по 2ст. ложки) и засыпать оставшимся тестом-крошкой. Печь в разогретой духовке 40-45 минут.

Состав: 6 яиц, 1стакан сахара для начинки, 1 ст. ложка сахара для теста, 1 пакетик разрыхлителя, 2 пачки творога, 1 пачка маргарина, 3 стакана муки, ванилин.

Готовим начинку: Белки отделяем от желтков (желтки нам не нужны) . Белки взбиваем с 1 стаканом сахара. Затем добавляем ванилин, творог и все снова взбиваем. Начинка готова.
Готовим тесто: Муку смешиваем с разрыхлителем, 1 столовой ложкой сахара и ванилином. Добавляем размягченный маргарин. И готовим тесто. При приготовлени теста у нас должна получится крошка, не сильно сухая, но и не маслянистая.
На противень выкладываем пергамент и на него насыпаем 2\3 крошки. Затем заливаем начинку и сверху засыпаем оставшейся крошкой. Всю эту конструкцию отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200-220 градусов. И ждем минут 30.