Подскажите рецепт королевской ватрушки.

песочное тесто - готовим как обычно. Выкладываем в форму. Сверху - творог, смешанный с апельсиновой цедрой и сахаром, оцень тщательно перетерый. Можно для однородности сливок жирных добавить. Творога прмерно 3 см. Сверху- взбитые в крепкую пену белки с сахарной пудрой. Все, ставим в не очень горячую духовку и готовим минут тридцать, или до тех пор, пока белковая пена не станет коричневатой свеху, точнее, на гребешках- она ведь волнами ложится, если вы понимаете, о чем я. Она не должна превратиться в безе. Все, внимаем, остужаем.

Королевская ватрушка

Необходимые продукты:
мука пшеничная - 2 стакана
сахар для теста - 1/2 стакана; для ничинки - 1/2 стакана
сода - 1/2 ч. ложки
масло сливочное - 100 г
маргарин для смазывания формы - 10 г
творог - 500 г
яйцо - 3 шт.
ванилин на кончике ножа Способ приготовления рецепта:
Творог протрите через сито и взбейте с яйцами и сахаром. В конце взбивания добавьте разведенный горячей водой ванилин.
Для теста нарежьте масло мелкими кусочками и перетрите с мукой и сахаром до консистенции хлебных крошек, в конце добавьте соду и перемешайте.

В смазанную маргарином форму положите половину нормы теста, сверху выложите творожную начинку и засыпьте оставшимся тестом. Выпекайте при 220 °С в течение 15–20 минут.