ищу вкусный рецепт королевской ватрушки

«Королевская ватрушка»
Для теста: мука 350-400 г, маргарин 200-250 г, сахар 0,5 ст. , ванильный сахар 0,5-1 пакетик, разрыхлитель для теста 0, 5 пакетика (или пищевая сода 1/3 ч. л.) , для начинки: творог средней жирности (9%) – 500 г, сахар 100 г, яйца 3 шт, ванильный сахар 1 пакетик, мука 2 ст. л. , изюм 150 г, курага мягкая 100 г, яблоко некислое 1 шт.
Заранее вынуть из холодильника маргарин, чтобы он стал мягче.. Промыть изюм и курагу и залить их кипятком минут на 10-15. В это время яйца разделить на белки и желтки. Взбить белки со всем сахаром, предназначенным для начинки, и убрать их в холодильник. Взбить желтки и тоже поместить пока в холодильник. Очистить яблоко, вырезать сердцевину. Порезать его на кубики ~5х5 мм. Слить воду с сухофруктов, мелко порезать курагу. Поместить в просторную кастрюлю творог, муку, ванильный сахар, изюм, курагу, яблоко, взбитый желток и хорошо перемешать (белок пока не трогать) . Теперь можно включить духовку на разогрев до 190 С.. Переходим к приготовлению теста: насыпать в ёмкость муку, сахар, разрыхлитель. Слегка размягчённый маргарин порезать кусочками в муку и перемешать массу до полного смешивания маргарина с мукой. Я делала это в течение 2-3 минут с помощью металлической толкушки с дырочками (для картошки) . Готовая смесь должна представлять собой рассыпчатую массу (как песок) . Всё – тесто готово. Форма для выпечки представленной порции должна быть довольно объёмная и с бортами (у меня была квадратная форма размером 26х26 см – в самый раз!) . Форму выстлать бумагой для выпечки или калькой. Завершая подготовительную работу, доделаем начинку. Введём в смешанную творожную массу взбитые белки и осторожно перемешаем, чтобы не потерялась пышность. Закладываем подготовленные продукты в форму в следующем порядке. На дно формы насыпаем масляно-мучной порошок (тесто) слоем до 1 см, разравниваем, не прижимая. Затем выкладываем всю творожно-фруктовую массу и разравниваем её. Сверху на начинку высыпаем ровным слоем оставшуюся сыпучую массу теста. Помещаем форму в разогретую духовку. При 180-190 С пирог такого объёма готовился 50 мин. Когда вынете из духовки готовый пирог, то его не надо сразу доставать из формы, т. к. он очень нежный и может разломиться. Чтобы быстрее остудить пирог, мы сделали так. Вдвоём взяли с двух сторон за выступающие из формы края пекарской бумаги, приподняли и аккуратно вытащили на ней пирог и переложили на большую разделочную доску (можно сразу на красивое блюдо) . Где-то через полчаса, когда немного остынет начинка, пирог можно кушать.

КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА
Для теста: 2 ст. муки, ½ ст. сахара, ¼ ч. л. соды, 100 г масла сливочного. Для начинки: 500 г творога, ½ ст. сахара, 3 яйца, ванилин на кончике ножа.
Творог протереть через сито и взбить с яйцами и сахаром. В конце взбивания добавить разведенный горячей водой ванилин. Для теста нарезать масло маленькими кусочками и перетереть с мукой и сахаром до консистенции хлебных крошек, в конце добавить соду и перемешать. В смазанную маргарином форму выложить половину нормы теста, сверху уложить начинку, затем - оставшееся тесто. Выпекать мин 30 при 220 С.

Не знаю королевская ли эта ватрушка, но рецепт классный!!! !
из расчета на 6 ватрушек
для теста
творог - 100 г,
яйцо - 1 шт,
сахар - 2 столовых ложки,
разрыхлитель - 1,5 чайных ложки,
мука - 1-1,5 стакана,
растительное масло - 2,5 столовых ложки,
щепотка соли

пудинг в порошке (40-граммовый пакетик) - взять 20 г,
сахар - 2-3 столовых ложки,
молоко - 270-280 мл

консервированные абрикосы, персики или другие фрукты,
яйцо или яичный желток для смазывания ватрушек,
сливочное масло или нежирные сливки для смазывания готовых ватрушек