Десерты, сладости, выпечка

Подскажите пожалуйста рецепт какого либо торта,только приготовленного не в духовке,желательно низкокаллорийного

Торт "Айсберг" (без выпечки)
1 банка сгущенки, 100 г сахара, 500 г творога - все смешать и взбить миксером, чтобы не было комков. Половину смеси выложить в форму. Затем уложить ломтики фруктов: бананов, персиков, апельсинов или любые ягоды. Сверху накрыть оставшейся смесью. Украсить верх тертым шоколадом и поставить в холодильник на 6 часов.
===============
Творожные батончики
250 гр. творога, 3 яйца, 1 стакан муки, 3 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сметаны, щепотка соли.
Жирный творог протереть через сито, добавить муку, взбитые яйца, сметану, соду, сахар, соль и хорошо вымешать. Полученную массу раскатать пластом толщиной 1 см, нарезать прямоугольники (батончики) длиной 12 см и шириной 1 см. Обжарить во фритюре. Готовые батончики выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой
ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

1 банка сгущенки,
100 г сахара,
500 г творога -
бананы,
персики,
апельсины или любые ягоды.
Все кроме фруктов смешать и взбить миксером, чтобы не было комков. Половину смеси выложить в форму. Затем уложить ломтики фруктов: бананов, персиков, апельсинов или любые ягоды. Сверху накрыть оставшейся смесью. Украсить верх тертым шоколадом и поставить в холодильник на 6 часов.
Творожный торт
500 г жирного творога, 3 желтка, 1/2 стакана сахарной пудры, 100 мл жирных сливок, сок половины лимона, 200 г бисквитного измельченного печенья, 50 г размягченного сливочного масла.
Творог обязательно должен быть сухим. Если он влажный, оставьте его на несколько часов под прессом (завернув предварительно в марлю) . Протереть творог через сито, чтобы он стал более воздушным. Взбить в блендере желтки и сахарную пудру до увеличения в объеме в 2-3 раза. Добавить взбитые желтки, 100 мл сливок и сок лимона в творожную массу. Перемешать сливочное масло с измельченным печеньем. Смазать разъемную форму для выпечки сливочным маслом.
Выложить сначала массу из крошек, сверху творожную массу. Поставить на 3 часа в морозильник.
Украсить взбитыми сливками.

Сливочно-лимонный торт
400 г бисквитного печенья (или того, которое вам нравится) , 125 г размягченного сливочного масла.
Крем: 150 мл белого сухого вина, 2 ст. ложки бренди, рома или коньяка, 4 ст. ложки сахарной пудры, цедра 1 апельсина, сок и цедра 1 лимона, 500 мл жирных сливок (33 - 35%).
Этот торт 3—4 дня хранится в морозилке, доставать оттуда нужно за 20—25 минут до подачи, а вот из формы вынимать лучше сразу после того, как достали из морозильника.
Растопить сливочное масло. Измельчить печенье в крошку в блендере. Перемешать до однородного состояния сливочное масло с крошкой. Разъемную форму для выпечки застелить бумагой для выпечки. Выложить получившееся тесто, распределить и плотно утрамбовывать так, чтобы получились стеночки. Поставить в морозилку минимум на 30 минут. Взбить вино и коньяк с сахарной пудрой, добавить тонкие полосочки цедры апельсина и лимона, сок лимона, сливки и взбивать все до кремообразного состояния миксером на маленькой скорости. Выложить крем на корж, равномерно распределить и отправить в морозилку минимум на 4 часа.
Анна Стрижнёва
Анна Стрижнёва
11 106
торт битое стекло: тебе понадобится желе (я покупала обычное в стаканчиках) желательно разных цветов, полкило сметаны (лучше покислее) , 1 стакан сахара, 15 г. желатина, готовые коржи. Сначала готовим сметанный крем. Желатин замачиваешь в 10 ст. л. воды на 10 минут, затем растапливаешь на водяной бане. Сметану взбиваешь с сахаром, затем несколько ложек сметаны вылваешь в желатин, тчательно перемешиваешь, после чего эту смесь выливаешь в остальной сметанный крем, не прекращая его взбивать. Берешь форму (лучше разъемную, но я делала в жестяной банке из под печенья) , выстилаешь пленкой, ломаешь на нее пол коржа, выкладываешь одну банку желе ложкой (чтобы получились куски похожие на стекло) , поливаешь кремом, повторяешь. Один корж оставляешь целым и кладешь сверху и тоже заливаешь сметаной. Ставишь в холодильник примерно на час. Желе можно заменить консервированным ананасом (в таком случае сахару кладешь в крем меньше) , черносливом, орехами, курагой.
Смешайте 100 граммов молотого миндаля со 150 граммами пшеничной муки грубого помола, добавьте в эту смесь 1 яйцо, 1 столовую ложку меда, столько же тертой цедры лимона, 20 граммов ванильного сахара, 2 грамма соли и чуть-чуть корицы. Теперь - очередь масла (или маргарина) . Его потребуется 150 граммов. Разомните так, чтобы масса стала однородной. Тесто накройте и поставьте в холодильник на 1 час. По прошествии этого времени раскатайте тесто и положите его в форму, предварительно смазанную маслом и обсыпанную сухарями. Не забудьте проткнуть тесто в нескольких местах!
Пока торт печется (а это займет минут двадцать) , займитесь начинкой. Разогрейте 250 граммов фруктового сока и растворите в нем 2 столовые ложки желатина, предварительно размятого в холодной воде. Этой смесью залейте 500 граммов нарезанных свежих фруктов и ягод (абрикосы, персики, клубнику, малину) и поставьте в холодильник, чтобы вся эта масса загустела.

Испеченный и охлажденный бисквит украсьте фруктовым желе.

А если вы относитесь к той счастливой категории женщин, на фигуре которых количество съеденных сладостей никак не отражается, побалуйте себя оригинальным тортом из орехового печенья. Тем более что рецепт этого торта прост донельзя. Его даже не нужно печь!

Самое ответственное - крем. Разотрите на небольшом огне 3 яйца со стаканом сахара. Когда смесь загустеет и побелеет, снимите с огня и остудите, периодически помешивая. Сварите кофе (из 3-х стаканов воды) , дайте ему отстояться и процедите. Разведите столовую ложку крахмала в стакане остывшего кофе и заварите. И, наконец, 250 граммов сливочного масла взбейте с полстаканом сахарной пудры и соедините все это в одно целое.
Теперь возьмите 30 штук ореховых печений и разделите на три части - по десятку на каждый слой. Обмакнике каждое печенье в оставшийся кофе и уложите на блюдо гладкой стороной кверху. На каждый пласт "теста" нанесите слой крема. Не забудьте обмазать им боковую поверхность торта. Украсить такой торт можно чем угодно - начиная взбитыми сливками и заканчивая ореховой крошкой.

Приятного аппетита!

Похожие вопросы