Кто знает можно ли заменитель сахара -сахарин класть в продукты и питье при высокой температуре выше 40 грудусов??

Почему?
Можно на заменителе сахара - сахарине сварить вкусный джем или повидло, заготовить компоты. Но помните, что сахарин в 500 раз слаще сахара, и класть его надо в соответствующей пропорции. Для яблочного повидла, например, нужно всего 1 г сахарина на 2 л протертой яблочной массы. Сахарин добавляют перед концом варки. Горячее повидло герметически закрывают и хранят в прохладном месте. Можно сварить джем из черной смородины, крыжовника, сливы с добавлением яблок. Вместо сахарина можно класть ксилит: для повидла - 325 г на 1 кг ягод, для джема - 650 г, в компот - 200- 300 г на 1 л воды. Однако помните, что потребление ксилита в отличие от сахарина, который легко выводится из организма, ограничено и не должно превышать нормы, рекомендованной врачом.

Сироп для заливки фруктов и ягод готовят на сахарине или фруктозе, при этом растворяют такое количество сахарина (фруктозы) , чтобы раствор по сладости (определяется по вкусу) соответствовал сахарному сиропу, используемому для данных ягод.

Сироп готовят следующим образом: в эмалированную кастрюлю наливают воду, доводят ее до кипения и всыпают сахарин или фруктозу, после растворения сироп кипятят еще 2 - 3 мин, а затем фильтруют через несколько слоев марли.
Горячим раствором заливают фрукты в банках, банки стерилизуют и закатывают.

Ориентировочные нормы заменителей сахара:

Компот из вишен - на банку емкостью 1 л берут 740 г вишен и 125 г сахарина (фруктозы) .

Компот из половинок слив - на банку емкостью 1 л берут 800 г половинок слив и 95 г сахарина (фруктозы) .

Компот из целых слив - на банку емкостью 1 л берут 690 г плодов и 110 г сахарина (фруктозы) .

Компот из половинок или четвертинок яблок - на банку емкостью 1 л берут 770 г кусочков яблок и 86 г сахарина (фруктозы) .

Компот из целых яблок - на банку емкостью 1 л берут 600 г плодов и 50 г сахарина (фруктозы) .

Компот из черники - на банку емкостью 0,5 л берут 390 г ягод и 55 г сахарина (фруктозы).

Заменители сахара вообще не очень полезны.

ну а чё попробуй его в холодном растворить..