Питаюсь правильно поможет ли прием железа его повысить в моем случае

Вас обманывают. Я тоже всю жизнь пью кофе, в вашем возрасте иногда пила по 8 чашек в день. Гемоглобин у меня всегда в норме. Когда мне сделали кесарево сечение - при нем теряют больше крови, чем при обычных родах - и коллеги увидели мой анализ крови, они сказали: нормальный гемоглобин после кесарева?! Такое вообще бывает?!
По научным данным, начинать вообще надо с анализа крови и осмотра ваших ногтей и волос. Если гемоглобин нормальный, а ногти и волосы в порядке, вам не нужно ничего менять.
А вот если есть признаки недостатка железа, то нужно РЕАЛЬНО правильное питание. А не то, которое навязывают всем веганы и просто неучи из интернетов. То есть прежде всего нужно мясо. Правильно приготовленное!

Анемия (малокровие) - это недостаток красных кровяных телец или содержащегося в них красного вещества, которое переносит кислород от легких к остальным органам.

1. Прежде всего надо найти и устранить причину анемии.
Если, например, это дефицит железа из-за обильных месячных, геморроя или язвы желудка, то все, что вы введете, будет теряться.
Лечить такое малокровие, не устраняя утечек - все равно что пытаться наполнить пластиковую бутылку с дырявым дном!
2. Надо определить вид анемии. Она бывает разная.
Чаще всего встречается анемия железодефицитная, то есть вызванная недостатком железа в организме. Народные методы лечения рассчитаны главным образом на нее. Но если у вас анемия НЕ связана с недостатком железа, а, например, гемолитическая, или апластическая, или сидероахрестическая, или это результат недостатка витамина В12, народные методы не помогут. Народ ничего не знает о таких формах.
А если ее причина - серьезная болезнь, например, недостаточная работа почек или опухоль, которую сегодня еще можно удалить, а через пару месяцев будет уже поздно?
3. Надо определить степень анемии.
Легкую можно (и нужно) лечить народными средствами, тяжелую - нет.
Почему?
А потому что для того, чтобы поднять гемоглобин всего на 1 единицу по старой технике измерений, нужно съедать в день не менее 16 кг яблок или не менее 5 кг печени, что нереально.

Вот понятно, что Вам лишь бы баллов за вопрос набрать, но все же забудьте этот термин, как диагноз он сдох. Сколько гемоглобин у Вас?

вам поможет переливание крови