как приготовить хлебный квас?

7 кг хлеба,
10 л воды,
50 г дрожжей,
1 столовая ложка сахара.

Черный (лучше ржаной) хлеб нарезать ломтиками и подсушить в духовке до образования поджаристой корочки. Сухари залить кипятком и через 3-5 часов процедить. В полученный настой положить сахар, дрожжи, поставить на 2-3 часа в теплое место для брожения. В процессе брожения в хлебный настой можно добавить изюм, анис, имбирь или тмин. Полученный квас процедить и охладить. Хранить квас в холодном месте.

Лучше всего концентрат в стеклянных политровых бутылках встречается, на пять литров. С него лучше всего, без осадка. А если ещё и два -три стакана изюму добавить -квасок и по крепости к пивку подтянется.
Пришёл с гулянки, в подпитии, ну и захотелось пить. Стоял такой квасок, недели две наверное. Проснулся под столом, завернувшись в скатерть.

хлебные дрожжи (продаются в магазине) , хлеб корочки мякушки, можно сухие, водой заливаете и в теплое место бродить на дня 2, у меня бабушка всегда так делала, летом, на веранде жарко, париловка, вот там кваску было ооочень хорошо))

хлеба накроши в банку и подпиши, чтобы не забыть что и сколько положила. поставь на балкон и жди два года

Черный хлеб+упаковка 2 гр. сухих дрожжей+2 л. сахара + 2.5 л. воды охлажденной кипяченой.... в теплое место дня 2-3...процедить и в бутылки+клюквы или брусники несколько ягод... Приятного пития!!!

просто в воду кладёшь хлеб и настаеваешь 1 день

в магазине продаётся сухой хлебный квас, на каждом мешочке есть подробное описание приготовления закваски, а потом просто добавлять 2 ст. ложки этого кваса и сахара, можно по вкусу изюм