Расскажите пожалуйста, как правильно варить кофе в турке.

Кофе с молоком
5 полных чайных ложечек кофе всыпают в 250 г закипевшей воды в турке, перемешивают ложечкой. После вскипания доливают 250 г горячего молока, доводят до кипения и снимают. Подают с сахаром (5 порций) . Кофе может быть любого помола, но чем мелче - тем лучше

две чл кофе средней зажарки в турку
сахар-по желанию (коричневый)
вода холодная 100 мл
довести до пены-снять с плиты (успеть!! )
насколько я в курсе в горячей а тем более в кипячщей воде кофе не раскрывает весь свой аромат

не как правильно, а как вкусно=) я так делаю: засыпаете кофе, сахар, корицу если любите, наливаете немножко холодной воды, подогреваете, вливаете воду до самого узкого места турки, можно ложку молока, потом варите на медленном огне. как только начинают появляться малюсенькие пузырьки по краям или кофе поднимается-снимаете на пару секунд и потом ставите обратно. так три раза. главное, чтобы не нарушилась целостность пленки. потом наливаете и пьете=)

лично я готовлю так : на одну чашку кофе, одна кофейная чашка воды холодной наливаем в турку. затем чайная ложка кофе, пол чайной ложки сахара. не перемешивая ставим на огонь доводим до кипения убрали с огня минутки три постояло еще раз довели до кипения. можно разливать по чашкам и наслаждаться хорошим кофе