Какие Вам известны традиции чаепития? Какие сорта чая и способы приготовления его предпочтительны для Вас?

У каждого народа своми традиции чаепития. Мне нравится пить чай весь день из маленькой пиалушки, так как привык. Раз возвращались из тайги на буровую и вышка уже стала видна, но спутник вдруг остановился и стал костер складывать. "Время чай пить, однако! "

Чай с молоком (атканчай)

Чай залить кипятком и варить 15 минут на слабом огне. Процедить через ситечко. В чай добавить сливки, масло и соль. Взбить веничком, довести до кипения и сразу разлить по пиалам.

20 г плиточного чая типа Бо-Най, 300 мл воды, 200 г сливок, 50 г топленого масла, ¼ ч. л. соли

Чай лесной

Лучший чай душица-мята-зверобой. Но… горожане плохо его переносят, а сбор лучше делать в Башкирии. Там чай на молоке с душицей зовется "мэтуш". А Подмосковьи он плох.

Если же хотите покончить с чаеманией, то сделайте чай из корня шиповника. Иван 4й за ним экспедиции посылал в Самару. Куст надо выбирать на сухом открытом месте, обжаренный солнцем. Если заварка цвета старого цейлонского чая (темно-красная) , то удалось. Больше одной чашки не пейте с непривычки.

Можно выделить три страны со своими традиционно-ритуальными особенностями чаепитья.
КИТАЙ. Чай воспевали китайские поэты. Так, знаменитый китайский поэт Лу Ну посвятил чаю трехтомный труд "Чакинг" - священнописание о чае. Он восхваляет чай, его тонизирующее действие, умножающее творческие силы и энергию человека.
Из Китая чай в 4 в. проник в Японию, а в Европе с ним познакомились в 14 столетии.
ЯПОНИЯ. Минстр искусства Японии Кокудзо Окакура посвятил тракта чаю "Теизм" (Философия о чае"). В котором он пишет о специфике японского чаепития : о чайных комнатах ("приют фантазии"), о церемониальном чае, к стати, для приготовления которого собирают листья с затененных плантации.
РОССИЯ. Русские познакомились с чаем в 1567 г., когда козацкие атаманы Иван Петров и Буриаш Ялышев побивали в Китае, Однако, в Москве чай появился в 1665 г. Его привез посол Перфильев царю Алексею Михайловичу . Всем очень понравился чайный напиток, хотя пили его без сахара. В 1675-1678 гг. в Китае жил русский посол Спафарий, ученый и госдеятель. Вернувшись в Москву, он написал большое сочинение о чае, где отмечал: "Питие доброе и, когда привыкнешь, гораздо укусное ".В 1679 г. был заключен договор между Россией и Китаем о постоянных поставках чая в Москву.

Можно было упоминуть и англичан, но все таки вышеуказанные страны ярко выделяются по свом традициям и культурой чаепития.