какие рецепты приготовления кофе вы знаете?

КОФЕ ПО-ВАРШАВСКИ

В 50г горячего крепкого кофе влить горячее молоко до 1 ст. , сахар по вкусу, вскипятить, слегка взбить до пены, подавать.

КОФЕ ПО-ВЕНСКИ
Неполный стакан сладкого горячего черного кофе, 40г сливок взбить с 1 ч. ложкой сахара, ванилин, шоколадная крошка

КОФЕ «ГЛЯССЕ»
10-12г молотого кофе сварить с 200г воды, добавить немного сахара, охладить. В высокий конусный стакан на 2\3 объема, мороженое, соломинка. При варке в сухой кофе добавить сухое какао.

КОФЕ ПО-ИРЛАНДСКИ
В стакан положить 2-3 кусочка сахара, 2-3 ч. ложки водки, крепкий черный горячий кофе, немного сливок или сметаны

КОФЕ С МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДОЙ
В сладкий охлажденный кофе с молоком добавить такое же количество охлажденной минеральной воды

КОФЕ С РОМОМ
В чашку кофе добавить немного рома и сгущенного молока с сахаром

КОФЕ ПО-СИЦИЛИЙСКИ
На чашку кофе по-турецки процеженный сок 1,5 лимона

КОФЕ ПО-БРАЗИЛЬСКИ
Из 400г воды, 1 ч. ложки какао, 1 ч. ложки сахара сварить какао, добавить 8 ч. ложек молотого кофе, довести до кипения, процедить и разлить. Добавить 4 рюмки слегка согретого рома и 150г взбитых сливок

АЙС - КОФЕ ПО-АНГЛИЙСКИ
Из 400г кипятка, 60г молотого кофе сварить кофе по-турецки, процедить, охладить, разлить в стаканы. Положить в стаканы 4 шарика мороженого и 150г взбитых сливок

КОФЕ « КАРАМЕЛЬ»
8ч. ложек сахара поставить на огонь, довести до темно-коричневого цвета, осторожно влить 500г холодной воды, дать закипеть и положить 35г молотого кофе, Через 5 мин. процедить, добавить 1 рюмку рома, слегка подогреть

КОФЕ МРАМОРНЫЙ
Сварить черный кофе и налить в чашку, на дно которой кондитерским шприцем впрыснуть немного теплого молока

КОФЕ С ЛИМОНОМ

100г сладкого крепкого кофе, несколько кристалликов ванильного сахара, кружок лимона, 2-3 зерна кофе

14.КОФЕ «ОРИЕНТ»

В кофейник 120г меда, 600г воды, кипятить. Добавить 90г молотого кофе и, непрерывно помешивая, довести до кипения, разлить в чашки

15.КОФЕ ПО-НЕМЕЦКИ

2 ч. ложки молотого кофе, 1 ст. воды, при подаче положить поверх кофе 1\2 ст. взбитых с 1 ст. ложкой сахарной пудры и 1\2 кофейной ложки ванилина сливок

16.КОФЕ «РУТА»

Сварить 1 ч. ложку кофе в 100г воды, добавить 1 кусочек сахара, довести до кипения, разлить. Сверху 1\4 взбитого белка, 1\2 ч. ложки сахарной пудры посыпать. На несколько минут поставить в разогретую духовку до образования золотистой корочки

Кофе по-восточному

Кофе мелкого помола из расчёта чайная ложечка с горкой на чашечку смешать с таким же количеством сахара по объему и всыпать в турку. Осторожно залить сырой холодной водой и перемешать. На самом слабом огне довести до поднятия пенки. Как только на кофе начинает образовываться плотная пенка, её осторожно снимают ложечкой и раскладывают по чашечкам. Снять турку с огня и бросить в нее кусочек льда или капнуть холодной воды, чтобы пенка осела, и разлить. Можно в кофе добавить корицу или кардамон.

Фильм http://www.cupworld.org/pub/40

Кофе ледяной со сливками «cafe au lait»

Взбейте кофе со сливками. Подать со льдом.

100 г холодного крепкого сладкого кофе, 100 г сливок 35%, 100 г колотого льда

Кофе фраппе

Кофе и сахар смешайте, затем добавьте немного холодной воды и взбить, чтобы образовалась пенка. Бокал наполовину заполняется льдом, в него вливается взбитая смесь и доливается холодная вода. Некоторые любят доливать сливки. Пьется через соломку.

растворимый кофе 1 ч. л. , сахарный песок 1~2 ч. л. по вкусу

холодный со взбитой с сахаром сметаной, горячий с лимоном без сахара, с перцем очень интересно))