Дайте рецепт кваса!

Квас хлебный
Ингредиенты:
500 г ржаных сухарей, 3 л воды, 25 г дрожжей, 1/2 стакана сахара, 1 ст. ложка изюма.
Приготовление
Сухари залить кипящей водой и настоять 3—4 часа. Настой процедить, положить дрожжи, сахар и оставить бродить 5—6 часов.
Когда квас начнет пениться, процедить, положить изюм, закрыть и поставить на 2—3 дня в холодное место.

для кваса надо закваску (опара сладкого теста--перемешанная с тёмным солодом) размер закваску---спичечный коробок---или полтора--на три литра сладкой воды---и ржаные сухарики (можно свежий ржаной хлеб)

Делаю в духовке поджаристые сухарики из черного хлеба, потом заливаю их остуженной кипяченой водой (в 3л банке) +сахар+кусочек черного хлеба НЕЖАРЕННОГО! +черный изюм (немного). Оставляю на пару дней в теплом месте, квас бродит, потом сливаю его, процеживаю. Свой квас намного вкуснее магазинного!

В тёплой воде развести на сутки дрожжи--2ст. ложки и столько же сахара на 1,5 ст воды в тёплое место на сутки. В тёплую воду положить хорошо прожареный в духовке чёрный хлеб 4 кусочка и эти дрожжи ,
. изюм и ложки 3ст. сахара. В тёплое место на сутки, двое. накрыть марлей. Это закваска, квас не вкусныйВсё процедить через марлю .и вылитьА уже вот эту гущу и потом ставить потом всё добавляя повкусу кроме дрожжей до резкости..

1. Квас «Петровский» .
Вам понадобятся: 1 л хлебного кваса, 2ч. ложки меда, 25 г хрена, 4-5 кубиков пищевого льда. Растворяем мед в слегка подогретом хлебном квасе. Добавляем перемолотый хрен. Плотно закрываем и надоем настоятся в течение 10-12 часов, после квас нужно процедить. Подавать, такой квас, следует с кубиками льда.
2. Квас «Боярский»
Вам понадобятся: 5л воды, 1 кг черствого ржаного хлеба, 1,3 кг сахара, 1 ст. ложка муки и 60 г дрожжей, можно еще добавить немного мяты.
Сначала готовим закваску, разводим дрожжи с мукой в теплой воде и ставим их на некоторое время в теплое место. Хлеб нарезанный кубиками заливаем кипятком и оставляем остыть до 30-40 градусов, затем нужно добавить закваску и настой мяты. Настаиваем сутки, процеживаем и добавляем сахар. Такой квас можно хранить в холодильнике около 2 суток.
3. Квас «Русский»
Вам понадобятся: 1 кг сухарей черного хлеба, 200 г сахара, 50г дрожжей, 50 г изюма и 6 литров воды.
Сухари заливаем кипятком (5 литров) , через 6-8 часов процеживаем, в полученную жидкость добавляем сахар, разведенные дрожжи ( в 1 литре воды) и изюм, настаивать в течение суток в теплом месте, а затем поместить в холод. Особенно хорош такой квас на четвертые сутки.