Подскажите рецепты вкусных настоек на водке) ) Спасибо)

папа делал на настойку на малине)))))))))) )
5 литров канистра)) )
3 недели она стояла, и потом мы с друзьями не устояли и всё выпили)) )
Очень хорошая вещь)))

"Клюковка".

500 г клюквы
1 л водки
4 чайные ложки сахара (40 г)
ваниль на кончике ножа (очень мало! )

Клюкву истолочь, добавить ваниль, влить водку и настаивать
при комнатной температуре от 2 недель до 1 месяца
(но вообще-то чем дольше, тем лучше) .
После этого -
настойку процедить, добавить сахар, перемешать (сахар
должен полностью раствориться) , разлить настойку по бутылкам
и закупорить.

Бледно-розовая барбарисовка, золотисто-коричневая сливовица, цвета темной крови клюковка, шоколадной насыщенности – кедровка, чернильной густоты – настойка на грецком орехе, ярко-оранжевая – мандариновка, изумрудная зелень травяных настоек.
Это цвет.
Другие настойки - светлы и прозрачны, но в аромате не уступают ягодно-травному разноцветью. Жесткость и прямолинейность хрена. Овощной акцент корня сельдерея. Свежая кислинка ревеня. Кондитерская сладость аниса. Хвойный аромат можжевеловых ягод. Обжигающая глубина перечной смеси. Пряность имбиря.
И еще, еще, и еще, еще.
Корень хрена, сельдерея или имбиря – режется длинной тонкой соломкой. Такие настойки не должны стоять долго – ни в коем случае не передерживать, ставить накануне праздника, если же после застолья что-то остается – процеживать.
Травяные и ягодные – также созревают быстро (сутки-двое) , но не портятся от более длительного хранения (до месяца) .
Тархун, киндза, петрушка, укроп, листья черной смородины или мяты. Клюква, брусника, малина, вишня, черника и даже ягода гонобобель. Готовы они в течение недели, но можно хранить до полугода.

Настойки на семенах и орехах – готовятся от недели до месяца, а хранятся до года. Такие настойки выдерживаются в темноте. Их хорошо готовить к специальной дате (к дню рождения, к свадьбе, к Рождеству или к Новому году) . При подаче – ни в коем случае не стоит их охлаждать. Холод отнимет у них аромат.
Мандариновые корочки надо брать уже подсушенные. Для них подходит бутылка с широким горлом, в которую мы доверху закладываем корочки, а потом заливаем водкой и плотно закрываем. Уже на следующий день появляется «тот самый» новогодний мандариновый аромат и яркий цвет. Через 3 дня она готова к употреблению, но более длительная выдержка (от месяца до полугода) пойдет этой настойке только на пользу.
Кедровые неочищенные орехи залить водкой 1:5. Минимальная выдержка – две недели (в темном углу) , максимальная – пока не выпьется.
Можжевеловые ягоды - 5-7 граммов на пол-литра водки. Готова к употреблению через неделю, но накануне застолья очень рекомендую добавить в эту настойку завиток лимонной подсушенной корочки, и тогда ваша настойка сможет смело соперничать с джином, ее можно пить в качестве аперитива или основного напитка, а также делать на ее основе различные коктейли.
Чернослив без косточек – закладываем в бутылку с широким горлом, заливаем водкой и убираем в темный угол. Готовность – две недели. Сухофрукты или корочки вбирают водочный градус и щедро отдают концентрированный аромат и сладость. Черносливовица (как и мандариновка) получается сладковатым десертным напитком, крепостью 20-25%.
Что касается пропорций. Самый простой принцип - пятая часть «гарнира» от водки. Но есть варианты:

•Корочки, ягоды, сухофрукты – 1:2.
•Орехи, корни, травы, листья – 1:5.
•Ароматные семена и пряности (анис, кориандр, зира, тмин, можжевельник, перец горошком) – 1:100.
Для ускорения процесса можно использовать такой метод, как запекание.
Ежевичная: треть бутылки замороженных ягод ежевики, плюс гречишный мед - одну ложку, плюс - полпалочки наломанной корицы, плюс гвоздичка, ну и водка.
Вишневая: треть мороженой вишней без косточек, плюс две ложки сахара, плюс три коробочки кардамона - разломать руками, плюс одна треть натертого мускатного ореха.
Обмазать-залепить крутым ржаным тестом (ржаная мука плюс вода) - и в духовку. Греть по четверти часа на самом медленном огне два раза в день, оставлять в духовке - тесто очень хорошо держит тепло. Или ставить в остывающую духовку после приготовления пирогов и прочего. Три дня - и готово.

Блин, начитался, аж слюнки закапали. И вкусно, и полезно, и водка. Хочу. Хотя внутренний голос подсказывает, что что-то здесь не так.
Сладкие настойки и наливки - это для женщин. Я пробовал настоящую перцовку, это что-то.

НАСТОЙКА РЯБИНОВАЯ

Алкогольный напиток. Рецепт для домашнего консервирования.
0,5 л водки; 1 стакан ягод рябины, 1 стакан сахара.
Рябину моют и подсушивают. Ягоду давят и заливают водкой. Смесь стоит в банке с крышкой 2-3 недели, содержимое банок периодически перемешивают. Затем смесь процеживают через несколько слоев марли, чтобы жидкость была прозрачной без осадка.
Сахар растворяют в небольшом количестве воды, сироп доводят до кипения и кипящим заливают в подготовленную настойку. После этого смесь процеживают, разливают по бутылкам и настаивают еще неделю.

Листвянка-по 100 листьев смородины, малины и вишни заливаем водкой 1л настаиваем и,,,

http://www.alcopedia.ru/nastoyka/production/ пройди по ссылке и найди свой оригинальный рецепт настойки))

вишневая - самая вкусная! Еще черничная: свежие ягоды засыпать сахаром, когда пустит сок, его слить и добавить водку! Полезно!

Я знаю лишь одну настойку: водка с перцем)))

Экспериментировать можно с чем угодно, лучшее для эксперимента конечно же самогон чистый домашний отфильтрованный или горилку, водка же как то не тот эффект, удачи много не пробуем мало тоже дегустация выйдет блеск.

Я знаю водку с лимоном и перцем: )
афигенный напиток))

настойка из хрена, очень вкусная попробуйте. берете водку и туда засовываете корни хрена очищенные и порезанные вдоль на 3-4 части, потом настаиваете на свету 3-7 дней, она приобретает желтоватый оттенок, вещь изумительная

3 литра Водки, 1-1.5кг вишень, литр воды, 500гр сахара) Удачи