кто знает как варить клюквенный кисель (натуральный) мне врач прописал пить его.

бериклюкву, растирай или продавливай или бланкуй, вскипяти литр воды, добавь туда сахар и клюкву, в чашке размешай в холодной воде две три ложки крахмала и перемешивая заливай в кипяток на самом маленьком огне. как начинает густеть снимай и постав остывать. крахмал можно и больше и меньше, все зависит от того какой густоты должен быть кисель. кому мешает кожура от ягод может еще процедить кисель через сетку или дурхшлаг.

Кисель клюквенный.
Перебранную и промытую клюкву разомните ложкой, отожмите сок через марлю или сито и оставьте в закрытой посуде. Выжимки залейте кипящей водой, вскипятите и процедите. Немного отвара (1/2 стакана) без сахарного песка охладите для разведения крахмала, остальной отвар доведите до кипения, положите сахарный песок и заварите кисель, влив сразу весь разведенный картофельный крахмал, непрерывно помешивая деревянной ложкой, и снимите с огня, как только кисель начнет закипать. В готовый охлажденный кисель влейте ранее отжатый холодный сок и тщательно размешайте.
На 3 стакана воды: 1 стакан клюквы, 1/2 стакана сахарного песка, 1 ст. ложка картофельного крахмала для негустого киселя, 2 ст. ложки для густого киселя. Выздоравливайте и приятного аппетита!

Клюкву (стакан) протираешь сквозь сито, мезгу (то что осталось) заливаешь литром воды, туда чуть-чуть лимонной кислоты, но можно и без нее и на плиту... Закипело- процедить и снова на плиту. Пока закипает-ложку картофельного крахмала разводишь, лучше кипяченой, водой и вливаешь в отвар, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Выключаешь и добавляешь протертую клюкву, сахар по вкусу (я кладу 10 чайных ложек-но это сладковато для меня, но как раз для сына... ) Жди когда пристынет и пей на здоровье.